你小時候吃過蜂蜜脆底小面包嗎？

自小編記事以來啊就記得小編坐在媽媽的自行車后座一起去菜市場，小編隔老遠就聞到了來自蜂蜜脆底小面包剛出爐熱氣騰騰的香甜的味道，每次都是纏著媽媽要買一些。

脆脆的餅底散發著焦脆的酥香，蜂蜜的清甜再裹上芝麻，無論是誰都拒絕不了的呀！這看似簡單質樸的蜂蜜小面包真的是承載了太多人的回憶了。

這款小面包不僅好吃，做起來也非常簡單呢，下面我們一起來做吧

制作材料

高筋面粉500g /細砂糖50g

酵母6g/鹽3g

全蛋液100g/細糖70g

奶粉20g/牛奶160g

黃油18g

白芝麻少許/糖20g

玉米油適量/黃油30g

蜂蜜水（1：1）適量

制作步驟

1/把除了鹽和黃油意外的材料全部倒進廚師機里，揉成表面光滑的面團

2/在揉好的面團中加入鹽和黃油揉出手套膜，將揉好的面團蓋上一層保鮮膜發酵1小時

3/面團發酵至兩倍大取出，均勻按壓排氣

4/將面團分成每個80g分成10份，揉圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

5/將松弛好的面團搟成長條狀卷起

6/用刮刀從中間切開一分為二

7/適量白芝麻細糖混合將面團底部沾滿，烤盤倒入適量食用油，將面團放入烤盤，放在溫暖濕潤的地方再次發酵至兩倍大即可{可提前預熱，上火150，下火200}

8/在發酵好的面團空隙處擠適量黃油烘烤20分鐘

9/蜂蜜與水1：1均勻混合，在面包表面均勻涂抹，撒上適量熟白芝麻，倒扣倒模，美味出爐！