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一般來說，買回來的藍莓只需用清水輕輕沖洗即可，如果你擔心上面會有農藥殘留，則可以使用鹽水浸泡，然后用清水沖洗即可。
藍莓是一種非常珍貴的食物，相比其他水果，藍莓對于生態條件的要求十分嚴格，所以新鮮的藍莓買回來之后，如何有效保存就是就很重要，同時在清洗藍莓的過程中也要注意，不可隨意。
藍莓清洗方法
野生藍莓清水輕輕沖洗
藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
市場上購買的藍莓可用鹽水泡
為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
藍莓保存方法
藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
真空冷卻
真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。
藍莓怎么清洗
冷水冷卻
用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。
冷風冷卻
即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式。采用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，采用強制冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。
