在美食清單里，每個人都會有幾款寶藏美食，但我相信棗糕就是其一！柔和香甜的棗泥，稠密可拉絲；看得見的大塊核桃，綿軟香甜，甜而不膩，綿口不粘牙，甘醇溫熱，不燥。

紅棗，補血益氣，可以安神，對于貧血者、正在長身體的青少年、孕婦都有很大好處。核桃，有長生果的美譽能補腦、益智，并且可以抗衰老、降血糖，老少皆宜。

材料：

紅棗180克、麥芽糖150克、核桃仁150克、淀粉22克、水45克、無鹽黃油 25克

步驟：

1、紅棗洗凈去核，水煮10-15分鐘，軟后撈出，放入破壁機中打成泥。

2、打完的棗泥倒在不粘鍋里，倒入麥芽糖，淀粉加水調勻，核桃用150度烤大約10－12分鐘，烤到微黃出香味，去皮。

3、開中火炒棗泥，棗泥沸騰之后，加入調好的淀粉倒進鍋里，同時不斷攪拌棗泥，混合均勻。

4、繼續炒到棗泥再次滾開，把黃油放到鍋里攪勻。炒到棗泥開始抱團，改為中小火，棗泥成團。

5、把熟核桃倒進去，用鍋鏟翻壓，和糖粘到一起。

6、出鍋，放到不沾烤盤里，鋪好不沾硅油紙。徹底放涼之后，用利刀切塊。包上糖紙就完工。

營養又健康的棗糕就做好啦，簡單易上手，廚房小白也能輕松搞定，快點自己動手做起來吧！