豆瓣醬拌豆腐怎么做？豆瓣醬拌豆腐的家常做法

原料：豆腐 200克

調料：豆瓣醬 10克，紅油5毫升，蔥末、香菜末各3克，醬油10毫升，醋5毫升，鹽、味精、糖各4克

【做法】

1.豆腐放入開水鍋中煮5分鐘。

2.將豆腐撈出，晾涼，切成片，裝盤。

3.鍋內加入紅油、醬油、鹽、糖、醋、味精等調料炒香，淋在豆腐上，撒上蔥末、香菜末即可。

【營養功效】

豆腐是軟食，易消化，老年人可適當多吃豆腐，從而減少便秘。

【溫馨提示】

豆瓣醬本身有咸味，在炒香調料的過程中，可以少放鹽。