手機瀏覽
全國
19974831731豆腐燉大腸妙招
2.買來的豬大腸要清洗干凈。翻過大腸，可用醋進行揉搓3-5分鐘，清洗干凈放水里焯，加料酒去腥。也可以買現成的熟大腸。
3.燉豆腐要加開水，大腸煸炒變色時加開水，這樣湯是奶白色湯，砂鍋燉半小時再放豆腐燉十分鐘，豆腐大腸軟爛入味，加入鹽出鍋
燉的方法非常簡單,鍋內加入植物油20克，放入花椒爆香，撈出花椒,加入姜末蔥末炒香，然后下入切好的大腸150克，炒變色，加入料酒、一點糖。這時倒入開水,水燒開以后撇去浮末，把所有食材倒入砂鍋，燉半小時再加入豆腐200克、胡椒粉燉五分鐘。加上香菜即可出鍋。這奶白色湯非常鮮香！
