武夷肉桂

最佳品茗季：春、夏、秋、冬

茶性：寒、涼、溫、暖、熱

產地：福建省武夷山市

武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣、滋味有似桂皮香，所以在習慣上稱“肉桂”，是武夷名叢之一。肉桂茶產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，被發現至今已有一百多年歷史，但是在這一百多年里，肉桂的產量一直極低，直到50年代其產量才有所提升，從而一躍成為武夷名叢的后起之秀。由于其品質優異、性狀穩定，如今不僅成為武夷巖茶的最佳當家品種，而且還被外地廣為引種，成為烏龍茶中的一枝奇葩。

品質特征

形狀：外形條索勻整卷曲。

色澤：色澤褐祿，油潤有光。

茶湯：湯色橙黃清澈。

聞香：具有奶油、花果、桂皮般的香氣。

口感：入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，泡四五次之后，仍有余香。

葉底：葉底黃亮，紅點鮮明，呈淡綠底紅鑲邊。

采茶時間：谷雨前后。

采摘標準：一芽二葉、一芽三葉。

沖泡方法

茶具：紫砂壺。

水溫：100℃。

悠然品茗

武夷肉桂茶湯橙黃清澈，香氣辛銳持久，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

作為武夷巖茶中的名叢之一，武夷肉桂具有濃郁的巖韻，并且沖泡六七次仍有肉桂香。



據考察，在0℃的狀態下儲藏武夷肉桂時其香氣最濃，而隨著溫度的升高，香氣逐漸減淡，在常溫之下，只有陳香。因此，儲藏武夷肉桂，溫度控制在0℃左右為最佳。

武夷巖茶肉桂簡介,武夷巖茶肉桂特點,武夷巖茶肉桂的泡發

《本草求真》中這樣記載武夷肉桂：武夷肉桂，氣味甘辛，其色紫赤，有鼓舞血氣之能，性體純陽，有招導引誘之力。昔人云此體氣輕揚，既能峻補命門，復能竄上達表，以通營衛，非若附子氣味雖辛，復兼微苦，自上達下，止固真陽，而不兼入后天之用耳。故凡病患寒逆，既宜溫中，及因氣血不和，欲其鼓舞，則不必用附子，惟以峻補血氣之內，加以肉桂，以為佐使，如十全大補、人參養榮之類用此，即是此意。