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花甲米線,又名錫紙花甲米線,是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成,始于重慶在重慶火鍋米線后產生,備受喜愛,看準商機的人們是不會錯過的,來嘉諾學花甲米線配方技術
花甲米線將醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉融合在一起,讓人口齒留余香,吃了還想吃。花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點,而且順滑的粉絲在秘方的花甲紅油湯中煮熟后,帶有花甲的鮮香,又有紅油湯的非凡口感,真的是回味無窮,深受年輕人的喜歡。
西安嘉諾花甲米線培訓內容:
一:花甲的認識有挑選,好的原料才能制作出美味的產品;
二:花甲的初處理,去腥去泥沙的方法;
三:錫紙,粉絲及各種調味料的認識;
四:香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法;
五:花甲配方的使用及火候的掌握;
六:錫紙花甲各種口味的高湯做法。
西安嘉諾餐飲,花甲米線培訓,核心配方無保留,隨到隨學包教會。
西安嘉諾花甲米線培訓方式:
學習方式:一對一教學,學員親手實踐練習。
授課時間:周一到周天(早9點—晚5點)節假日無休。
學習人數:交一份學費可兩人同時過來學習
學習費用:按項目收費,一次性收費
學習時間:大概四五天左右可掌握核心配方,學會為止,不限制時間
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