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花甲米線，又名錫紙花甲米線，是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成，始于重慶在重慶火鍋米線后產生，備受喜愛，看準商機的人們是不會錯過的，來嘉諾學花甲米線配方技術
花甲米線將醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉融合在一起，讓人口齒留余香，吃了還想吃。花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點，而且順滑的粉絲在秘方的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡。
西安嘉諾花甲米線培訓內容：
一:花甲的認識有挑選，好的原料才能制作出美味的產品;
二:花甲的初處理，去腥去泥沙的方法;
三:錫紙，粉絲及各種調味料的認識;
四:香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法;
五:花甲配方的使用及火候的掌握;
六:錫紙花甲各種口味的高湯做法。
西安嘉諾餐飲，花甲米線培訓，核心配方無保留，隨到隨學包教會。
西安嘉諾花甲米線培訓方式：
學習方式：一對一教學，學員親手實踐練習。
授課時間：周一到周天（早9點—晚5點）節假日無休。
學習人數：交一份學費可兩人同時過來學習
學習費用：按項目收費，一次性收費
學習時間：大概四五天左右可掌握核心配方，學會為止，不限制時間
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