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手抓餅是從蔥抓餅演變而來,開店擺攤都有著較大的市場空間,可搭配雞蛋、肉松叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、黑椒醬、排骨醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。
培訓課程:發面的配比技術和和面手法;餅所用二十多種調味料認識及性能;餅制作全流程及制餅技巧;大料配方;餅制作設備清單及采購流程;醬料的熬制,大料的配比
手抓餅可以就是直接做個攤位,免去了開店的巨額費用,小小的手抓餅如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道,再搭配一些別的快餐食品,形成一個快餐車的經營模式,可以在商場、超市、學校周邊、辦公區、繁華街道等地固定或流動經營
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