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無錫新吳區博奧烹飪美食技術培訓-----無錫中餐美食小吃砂鍋面技術培訓
無錫博奧砂鍋面培訓內容：
1、砂鍋的選用及處理， 香辛料配方技術；
2、砂鍋專用秘制高湯的熬制技術，以及調備老湯技術；
3、雞、鴨、魚、牛等各類原材料腌制及前期處理技術；
4、秘制香辣底料、麻辣底料的制作、核心調味品的配比技術；
5、砂鍋專用風味醬料的配制技術
6、各種菜的搭配方法技巧；
7、砂鍋菜系列烹調技術；
8、砂鍋肉肉制品的獨特鹵制及燒制技術；
9、砂鍋專用香辣紅油炒制技術；
10、開店店面選址及經營、利潤點等講解。
無錫博奧學校總部地址：江蘇省無錫博奧烹飪美食技術培訓-----無錫市新區坊前新東坊商業街19號-2樓
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碩放廚師培訓分校區報名地點：無錫市新吳區碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓 無錫農村商業銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；
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