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醬骨火鍋是以大骨、油、辣椒、姜等各種各樣的調料品為基礎，加上一些綠色健康食品，燙來吃，別具一番風味。在火鍋之中可以燙各種各樣的美味食品，肉、蔬菜等等。醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名小吃。
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嘉諾餐飲醬骨火鍋培訓學習內容：
1、講述老火鍋香料的特點及其重要作用
2、醬骨火鍋原材料的鑒定方法
3、原材料的加工制作處理方法
4、醬骨火鍋底料炒制方法
5、醬骨火鍋洗油、拉油、煉紅油技術
6、醬骨火鍋高湯熬制技術
7、醬骨火鍋油碟的制作
西安嘉諾培訓優勢：
培訓時間：學會為止，包教包會，一次性收費
學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—動手—熟練學會為止
培訓方式：常年培訓節假日不休、隨到隨學、親手操作、學會為止
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