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19974831731第一：店面的選擇
在地面的選擇方面很有訣竅，人流量與目標群體要記牢，只有人流量沒有購買的也沒用，當然開店容易守店難，堅持住非常關鍵。
第二：促銷方法很關鍵
買一送一，限時促銷，節日促銷等等，對于不同年齡段，對于不同職業選擇不一樣的方法，吸引住群體，忠誠的客戶非常重要。
第三：網上營銷
現在是網絡的時代，實體店面要與虛擬店面相結合，不同的銷售策略，得到不一樣的回報。
第四：產品做的有特色
人有我有，人有我優，鹵制品獨家配方，大眾消費。
第五：衛生第一
衛生一定要搞好，這次店面經營下去的根本。質量永遠放在第一位。
個人長期接觸鹵菜的學員和老師，耳濡目染了一些關于鹵菜的學習以及鹵菜創業方面的內容。接下來我就分享幾點我個人對鹵菜生意的看法：
第一：鹵菜本來的味道，一定要符合你所在地區的大眾口味。
就拿重慶來說，這邊的鹵菜偏麻辣，如果在沿海地區售賣這個口味的就不一定受歡迎。
第二：鹵菜的制作原材料，不添加任何添加劑。
鹵菜一直以來就受人爭議，其實隨著現代人們對美食的要求，大部分機構做鹵菜培訓，都能看到不用任何香料，也可以鹵出好吃的味道。
第三：選址和定位
對于做鹵菜創業，首先你要根據自己對門店的定位，再根據定位找合適的門店。
我記得曾經有個鹵菜學員，他沒有多余資金找門店，就自己在家弄好，擔到商圈地下商場，挨著挨著問，剛開始很困難，后面習慣了，那邊的人每天習慣了每天三四點等著這個買鹵菜的學員來喊。
第四：建議還是多咨詢一些創過鹵菜相關的朋友，他們會給你更多的指導。
