吃火鍋是冬天最適合的取暖方式，一頓火鍋下肚，全身熱乎乎的。不過火鍋雖美，但是也要注意哦，如果隨意吃，火鍋就成為減肥的天敵。那么吃火鍋怎樣過嘴癮又健康，今天就來支幾招：
　　
　　1、火鍋湯底要清淡，盡量選清湯鍋或者鴛鴦鍋。吃辣鍋盡量撇去上面漂浮的油。火鍋湯盡量少喝。火鍋涮的越久越不健康，在1個半小時內吃完。
　　
　　2、食物搭配要注意，蔬菜和葷類的比例大于2:1。綠葉蔬菜吸油多，也可以選擇根莖類和菌藻類食物，如白蘿卜、海帶等。葷類盡量避免五花肉和各種丸類制品，建議以瘦肉和海鮮為主，還可以適量食用豆腐等補充植物蛋白。
　　
　　3、主食要適量，如果吃了紅薯、土豆、粉條等淀粉類食物，主食可以減量或者不吃。吃完火鍋后盡量不要再單獨吃點心。
　　
　　4、吃火鍋，蘸料的熱量不可小覷。常見的芝麻醬和沙茶醬都是高熱量高脂食物，盡量減少。可根據喜好選用辣椒、蔥姜蒜等調味品加上醬油或者醋來自己調配。
　　
　　5、吃火鍋要注意下菜順序，可以先涮薯類及蔬菜，再吃肉類，避免攝入過多的脂肪，控制好總熱量。
　　
　　此外，吃火鍋的溫度不宜太燙，食物涮好后最后放涼一會再吃。如果真的沒有管住嘴，一頓吃下了太多高熱量高脂的食物，那一定要及時補救，適當增加運動來消耗，接下來的幾天也要清淡飲食，讓我們的胃腸道休息一下。