紫薯水晶粽怎么做？紫薯水晶粽的做法

原創作者 sourcehe

食材

步驟

1. 西米用水稍洗一下，千萬不能浸泡；
2. 放入料理機打成粉狀；
3. 糯米粉、白砂糖，加入西米粉中拌均；

       

4. 再加入沸水拌均成糊狀；PS：出現半透明狀
5. 紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麥芽糖等炒至紫薯餡； 

6. 洗凈干凈的粽葉折疊成漏斗形狀，放入拌均好的米糊和紫薯餡，包裹成自己喜歡的形狀；

7. 這是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽葉繩子剪掉；
8. 鍋中放適量的水，中小火，隔水蒸20分鐘即可。