天津這家10平方小店憑一碗蓋澆飯享譽津門不提前預定吃不上 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
天津犄角旮旯里藏著美食，有一家只有10平方的小店，憑一碗蓋澆飯，享譽津門，不提前預定根本吃不上，這家店就是廚掌柜陸老師。這家店的位置非常偏僻，想要找到這家店，耗費時間很長。
這家店很小，但是布局非常典雅別致，每一個細節都很到位，顯示出這家店的老板是一位有品位而且有想法的人，每天中午11點店里的電話就響個不停，老板是一位90后，他15歲的時候就看著一名名廚，學廚藝，當初并沒有想自己創業，但后來形勢所迫，自己開了這家小店，由于資金受限，店面不能搞得太大，現在因為家這家店的名氣很大，來吃的人很多，老板就在店門口支起了好多小桌子，客人就坐在這門口吃。
只花了4年時間，這家店已經在天津非常有名了。他家主要是做蓋飯，就憑著這一碗蓋飯，這家店的名聲遠播。來這家店吃飯的也大多數年輕人，他們坐在店里很耐心地玩著手機，等幾十分鐘都是很常見的事。
陸氏宮爆雞丁飯，宮爆雞丁是非常有名的一道川菜，陸老師做的色香味俱佳，酸甜適口，宮爆醬汁包裹著外酥里嫩的雞丁，正宗的荔枝口味，入口香味濃郁，層次分明，他家的菜量也很大。
全爆飯是一道地道的津味，這道飯的點單率也很高，全爆出來放入了牛奶，再加入黃瓜丁，這道菜色香味俱佳。轟炸雞飯，用高溫過油將雞肉的細嫩汁水保留了下來，再跟辣椒炒在一起味道非常出色。
假裝黑椒牛肉飯，這道飯是用雞胸脯肉做的，但是感覺好像是吃牛肉一樣，所以這假裝二字非常恰當，吃他家的飯，再配上一碗西紅柿蛋花湯，西紅柿的酸甜與辣椒的酸辣完美地融合在一起。別看陸老師年輕，做出來的飯菜真的是正宗老津味兒
