開通了外賣的餐飲人必看給快餐便當類外賣的10條實用建議 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
以下是我這些年運營數百門店之后，對外賣快餐便當類最有用的運營策略的10點提煉，送給我的會員：
1、不要再把飯菜裝到盒子里拍照了，買一些精致的容器，用干凈的背景拍照，要不然還沒點餐就被人看低幾塊錢。
2、創新不是讓你自己發明一套產品，而是把現有的好用的產品進行重新搭配組合，比如說，干鍋燜飯。這東西就是蓋澆飯和麻辣香鍋的結合，但是往往賣得比前兩者都好得多。
3、外賣最重要的是讓盡量多的入店顧客都能找到屬于自己的口味和搭配，所以可選規格非常重要。一個可以選“全瘦、全肥、瘦一點、肥一點、半肥半瘦”的豬腳飯往往比只有一種規格的豬腳飯單品銷量多很多。而單品銷量是影響新客下單率的主要因素，你懂得。
4、不要再用“一口腸”、“炸雞塊”等等產品做加購贈品了，并不是因它們不好吃，而是因為它們已經被廉價快餐把價值感拉到最低了。不一定非得用貴的東西，換成“虎皮鵪鶉蛋”、“奶芙雪花酥”、“仙草冰奶茶”等等還沒被廉價品牌糟踐的加購產品，效果會好很多。
5、“加淋一勺秘制鹵汁”等等口味類免費加購產品反而比脆骨腸、香芋地瓜丸等等更吸引顧客加購。
6、對于肉類，標明重量是非常重要的事，但是請注意，能標“半斤”就不要標“250克”，能標“一斤”就不要標“500克”。因為顧客的第一感知，按斤算的就是比按克算的有分量，不需要解釋。
7、想要客單價高，就不要做太多5元以下的小吃品類，至少要培育出1-2款高價小吃（如炸豬排）以及高價湯品（如蟲草花土雞湯）。怎么算“培育”成功？至少銷量在前7才行。
8、菜品圖片不要太實在了，肉和料一定要顯多。被第一次翻牌子之后才可能有第二第三次，不美顏永遠沒有第一次你懂得。
9、文字上的裝修和圖片裝修一樣重要，因為顧客點餐時純憑第一感覺沒心思多想。不信你把你想推成爆款的主餐前面加個“【95%新客必點】”觀察一周試試。
10、點擊右下角“再看”和“贊”，我近日會放出其他品類的干貨策略總結。
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快餐小炒技術培訓優勢：1、1、快餐炒菜需要反復操作和練習，我們新食玳的優勢就是能夠保證學員操作時間，不講虛頭巴腦的東西；2、2、菜色眾多，也能保證學員全部操作得到；3、3、全部技術包教會，簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。4、4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員練習，直到學員熟練掌握為止。
