娃哈哈奶茶加盟費要五十萬,娃哈哈奶茶加盟利潤 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
事實上，娃哈哈并非茶飲市場的唯一“新玩家”。對奶茶下手的傳統品牌并不少：今年4月，“涼茶界大爺”王老吉推出了兩款奶茶，荷葉嘟嘟奶茶和青蔗脆脆鮮奶，主打健康養生，賺足了眼球。5月29日，大白兔在上海開了第一家奶茶店，吸引大批消費者前去打卡，想喝上一杯至少排隊4個小時，均價20元的奶茶硬是炒到了500元；8月，蒙牛也殺入奶茶界，第一家線下實體奶茶店“南小貝”開業……
傳統品牌為何也愛上了“找茶”？一位資深奶茶從業者指出，“曾經奶茶店確實是比較暴利的，傳統珍珠奶茶的毛利率高達90％，即使添加鮮果制作，利潤仍在70％以上。”
超20多家VC/PE入局，奶茶越賣越貴了
作為茶葉大國，我國具備奶茶發展的天然優勢。一組數據顯示，中國的茶葉消費群體將近5億人，占總人口的36％。
背靠龐大的消費群體，新式茶飲品牌陸續崛起。喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶等風靡各大社交平臺，創造一個又一個“排隊神話”。
這波熱潮背后，各路VC/PE機構的身影陸續浮現。據投資界（ID：pedaily2012）不完全統計，目前茶飲行業融資金額已超18億元，20多家VC/PE機構入局。整體來看，頭部茶飲品牌的融資金數額都不小，比如因味茶、喜茶、奈雪の茶都進行了億元級別的融資。
不難發現，茶飲的投資熱潮始于2016年，并在2018年達到高潮。2016年，茶飲頭部品牌喜茶拿到IDG資本和今日投資等機構投資的1億元；2017年，另一網紅品牌奈雪の茶也完成1億元A輪融資；到2018年，茶飲市場呈現百花齊放的態勢，中小玩家陸續進場，答案茶、鹿角巷、木窄木木、gaga鮮語等均獲資金支持。
值得注意的是，2019年茶飲市場的融資熱潮有冷卻趨勢。知名網紅茶飲品牌中，在今年獲得融資的僅樂樂茶和茶顏悅色兩家。
茶飲品牌的存活率并不如外表光鮮，同質化嚴重、存活率低、盈利難成了行業的通病，艾媒咨詢數據顯示，可持續經營超過一年的奶茶店僅為18.8％。另一方面，越來越高的估值也令投資人望而卻步。去年3月，奈雪の茶完成A 輪投資成為茶飲界首個估值達到60億元的獨角獸；今年5月，喜茶曾傳出完成由騰訊、紅杉資本參投的新一輪融資的消息，估值高達80億元。
一位不愿具名的消費投資人透露，自己曾看好某頭部茶飲品牌，“當時去店里買了嘗過，好喝是好喝，可是太貴了。”
一年新增2.3萬家企業，賣奶茶還是那么火
從一夜爆紅的喜茶，到開創了“茶 軟歐包”雙品類模式的奈雪の茶，想成為“中國星巴克”的因味茶，以及強調東方美學的煮葉……一眾新式茶飲品牌攪局，這塊蛋糕究竟有多大？
美團在《2019中國飲品行業趨勢發展報告》中曾指出，2018年美團外賣奶茶訂單量突破2.1億單，遠超咖啡品類。與此同時，2018年美團外賣平臺上供應奶茶的商戶數量呈3倍增長，甚至還有不少餐廳將奶茶增加到菜單中吸引流量。
這一勢頭在2019年得以延續。天眼查顯示，2019年至今，全國新增奶茶企業23664家，創下了歷史新高。
值得一提的是，目前經營范圍包含奶茶的企業已經超過14萬家，而在2000年，全國奶茶企業還不到1000家。最近5年是奶茶品牌的井噴時期，從2014年至2018年，奶茶企業數量的復合年增長率為23％。
這其中，頭部品牌紛紛加速開店。截至今年11月，因味茶開店25家、樂樂茶32家、奈雪の茶152家、喜茶222家，而這一數字還在持續。根據前瞻產業研究院發布的《中國奶茶行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，按照中國人口、城鎮化率、奶茶價格等因素綜合估算，預計我國奶茶市場容量能夠達到986億元，接近千億元級別。
但這一數據似乎相對保守。奈雪の茶曾在發布的《2019新式茶飲消費白皮書》中指出，按“中國茶飲市場規模=新式茶飲門店銷售額 傳統茶葉銷售額”測算，中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元。按照“中國咖啡市場規模=咖啡門店銷售額 咖啡豆銷售額”測算，中國咖啡市場的總規模在2019年將接近2000億元。也就是說，2019年底，中國茶飲的市場規模將是咖啡市場規模的2倍以上。
九死一生的魔幻現實
這一年，21800家奶茶店經營異常
然而，在開出2.3萬家店的同時，截至11月底，2019年吊銷、注銷的企業共3478家，奶茶行業中經營異常的企業數高達2.18萬家。“你的奶茶店倒閉了沒？”這一靈魂拷問背后，現實卻有些冰冷。
業內盛傳“十家奶茶店九家虧”也絕非危言聳聽。今年7月，網紅茶飲品牌鹿角巷在深圳海岸城首家門店關閉，距離開業還不到15個月。回想開業時，店門口一張“預計等候時間5個小時”的指示牌霸氣十足，曾在網絡引發熱議，甚至搶了同一條街上喜茶的風頭。當時，從鹿角巷門口蜿蜒而出的隊伍長度是同一條街上喜茶隊伍的兩倍，甚為壯觀。
如今，僅過了一年光景，鹿角巷大部分門店已經沒有了排隊的火爆場面，各大飲品推薦榜單也不見其身影。更慘淡的是，今年6月，位于杭州蕭山萬象匯負一層的鹿角巷門店也被爆出關店，從開業到關店僅用了約半年時間。
無獨有偶。近日，北京一位鹿角巷加盟店店主郭偉（化名）對投資界（ID：pedaily2012）坦言，“我們準備撤店了。生意不好做，新開的時候還行，時間長了沒有新品生意就越來越不好。”
郭偉2018年加盟鹿角巷，將店開在了北京長楹天街對面的華聯。他透露，當時選擇加盟這一奶茶品牌，主要是看中了該品牌較為成熟，且加盟費不算太高，前期大概交了十幾萬。選址主要是看上了成熟商圈，商場人流量也大。
“但實際上，開一家奶茶店并不是交完加盟費就完了，加上房租、設備、裝修、物料、人工、培訓費等，前后花了30多萬元，利潤空間沒有想象中那么大。”郭偉坦言，運營一年多以來，目前店面成本已經基本收回，關店意味著及時止損。在郭偉看來，奶茶行業之所以競爭激烈，根本癥結在于缺少壁壘、門檻極低，同質化極為嚴重。
從以暴利著稱到如今光環消散，奶茶行業敲碎了萬千創業者的暴富美夢。那么，娃哈哈此時殺入，會有想象空間嗎？
本文源自投資界
