如果說夜宵是一個城市的靈魂，那早餐就是一個城市的良心。夏天的清晨，升騰的蒸汽喚醒了上班族惺忪的睡眼，為了能買上一份熱乎乎的早餐，街頭巷尾的早餐店外排起了一列列長隊！

中國人的早餐花樣繁多，一雙手，一團發面，就能變化出多種美味！對于面食，不知道大家是否和我一樣鐘情于那份皮薄底脆的生煎包呢？

材料：面粉200g/溫開水80~100g/豬肉末300g

花椒水/生抽2勺/料酒1勺/蠔油1勺

酵母2~3g/鹽/姜末/蔥花

生煎包做法：

1.稱量好的面粉，酵母和溫開水依次倒入和面機中。

2.先輕觸“和面”鍵，然后輕觸“醒面”鍵，然后按下“啟動/暫停”鍵，和面機就開始工作啦！

3.豬肉末分次加入花椒水，料酒，生抽，蠔油，適量的鹽和姜末，順一個方向攪拌均勻，撒入蔥花后腌制半小時。

4.取出醒好的面團，揉搓成條，切成均勻大小的面劑子（約16~20個）。

5.搟皮，加入肉餡，捏褶封口。

6.平底鍋內刷上一層油，將包子捏褶面朝下放入。

7.小火煎至底面金黃后加入開水（沒過包子的一半），蓋蓋中小火煎至水快干時，再加小半勺油。

8.撒入蔥花和黑芝麻即可。

如果想告別自己雙手揉面的話，可以去網上購買一臺和面機，如果日以繼日地揉面，可能會讓手臂長出肌肉，女生長出這樣肌肉，就顯得不好看了。要是你是男生的話，你可以把和面當成一種運動，堅持下去，不久的將來你會有挺好看的手臂肌肉。