那些跟風開奶茶店的人后來都賺了嗎？,目前最火的奶茶加盟店 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
大家好，我是和衿。
現在只要和妹子出去逛街，你會發現，人手一杯奶茶。
很多人知道，奶茶店毛利潤很高，注意，我是說毛利潤。就是每賣出一杯奶茶減去原料成本的利潤，不算房租、人力等等。
握在手里的一杯奶茶，可能要20塊。但是成本可能不到5塊錢。聽起來非常暴利對不對？
但是為什么仍然有大量的人開奶茶店，撐不過3個月就倒了呢？
是運氣不好？還是選址錯誤？是不會運營？還是被人騙了？
1今天，我想從4點分析給你聽。
第一，只要開業，你每天賣出的奶茶杯數是有天花板的。你開在商場，就是賣給逛商場的人。你開在街邊，就是賣給來往的路人。當你的營業收入達到一個數字，就基本穩定了。
如果最終營業收入不能覆蓋成本，必定血虧。這個成本，要算你的前期投入 日常運營的成本。
據創始人介紹，在北京，喜茶一般的店面月營收能做到150-200萬人民幣。而喜茶的毛利大概是50%，凈利潤行業平均值控制得好的情況下在15%，也就是喜茶單店凈利潤能做到22.5萬-45萬人民幣。
但是，這是在品牌自營 一流商圈 一流位置的情況下。而大量的創業小白開奶茶店，都在交學費。
第二，奶茶店的進入門檻低。中國商業機會很多，但競爭也很惡劣。如果你賺錢了，馬上就會有許多的創業者，在你店面斜對面開一家奶茶店。
可能人家裝修比你好，產品口感比你好，營銷比你好，就會分走你的人流量，攤薄你的利潤。要知道，好裝修，有錢就行，產品配方，淘寶上十幾塊就能買一堆，這沒什么稀奇的。
在中國，和你一樣，懷揣奶茶創業夢想的有志青年，可不少。
第三，做加盟，被培訓費、品牌加盟費拖垮。你還沒盈利，就要交出幾十萬的費用，再加上每個月的房租，你要干到什么時候才能回本呢？
2020年，某號稱1點點的公司，在縣城的加盟費是40萬人民幣，區域代理費是140萬人民幣。大部分人都撐不到盈利的時候就倒下了。
而且你要注意，許多經營的好的奶茶品牌是不開放加盟的，像喜茶、奈雪の茶、樂樂茶，全都自營。那么為什么網上一搜“奶茶店”就有很多加盟信息跳出來？
第四，網上有不少打著加盟旗號的快招公司。他們沒有品牌運營能力，沒有產品研發能力，拿了加盟費，搞個培訓，給些資料就不管了，簡直就是割年輕人的韭菜。
什么是快招公司呢？所謂“快招”，可以理解為“快速加盟，快速圈錢，快速跑路”。
他們不需要用心琢磨經營方式，不需要努力打磨自己的產品，只需要看到市面上哪一個新的品類或者經營方式火爆，就投入相對很少的錢模仿，然后花大把的錢打廣告。
這樣一來，有創業心思的人在任何一個渠道獲取創業信息的時候，都能看到他們。快招公司以廣撒網的方式獲取客戶信息，為了盡快獲得收益，他們的加盟費用一般也比較低廉。但是加盟后沒有什么支持，讓你自生自滅。
2當然，我知道作為一個懷揣創業夢想的有志青年，如果你沒有經驗，但真的想開奶茶店，我建議你：
第一，要先進入行業。至少先到“喜茶““古茗””茶顏悅色”“奈雪的茶”這樣成熟的奶茶店當上1年店員，帶薪學習。摸清開店選址思路、運營方法、進貨渠道，管理方式等等，搞懂各種行業規律和套路，再考慮創業。如果能進入總部市場部、運營部就更好了。
為什么呢？因為隔行如隔山，如果你只是網上找個調研報告、別人的“干貨分享”，或者找個開奶茶店的朋友咨詢一下，或者交錢突擊培訓，是不會切身體會到奶茶店運營的規律和艱辛的，更不用提那些說不清道不明的彎彎道道了。
即使你之前沒做過奶茶行業，餐飲行業經驗總要有吧。這一點，也考驗著你能不能堅持。
第二，要了解你的目標消費者。在你入行后，要觀察并記錄是什么人在喝奶茶，把進店消費者的性別、年齡、喜好、行為特點等等維度，記錄下來，在頭腦中形成概念。
比如是2個人還是3個人進店成交率更高？哪個時間段是黃金時間？導致顧客進店又不買，流失掉的原因是什么？消費者更喜歡什么口味？什么話術更能促進成交？
開奶茶店也是創業做生意，想把自己的產品賣出去，就要懂得消費者是誰？真正需要什么，不需要什么，做到知己知彼，千萬別理想化、別自嗨。
我自己是8年的品牌營銷人，深知用戶思維的重要性，如果你不懂得怎么用戶調研，品牌運營，文案撰寫，可以私信和我交流。
第三，當你準備開奶茶店了，恐怕要花一個禮拜的時間，到你的目標選址走走，實地考察。估算可能的人流量、預估營業額能不能覆蓋成本，觀察商圈周邊已有店面，消費氛圍、人氣，觀察附近消費群體的構成，比如是單身的人居多，還是親子家庭居多？是工廠上班的人多，還是寫字樓上班的人多？等等。你測算結果準不準確，調研有沒有價值，要取決于你對行業熟不熟悉。
第四，千萬不要相信網絡上奶茶加盟的廣告。如果你真的想加盟某個品牌，最好是找到那個品牌的官網和公眾號去看一看，如果該品牌開放加盟，一定有相關的加盟信息和政策，或者有條件的，親自去他們的總部考察。這里，也要注意識別假冒網站、快招公司。至于網站是否真實，公司資質對不對，可以在企查查、天眼查上查到。
創業本就是一場冒險，要做好失敗的心理準備，但是，我們要避免犯那些不必要的錯誤。
提醒一下，開奶茶店沒這么簡單的，這里的建議，也只是一些很基礎很入門的建議，讓想嘗試的人少走一些彎路，這條路能不能走成，還得靠年輕人自己去實踐和摸索。
我是和衿，關注我，撥開迷霧看世界。
這一期是我轉做知識類視頻的嘗試，也就是分享一下我的思考。喜歡的話，下一期可能會分析劇本殺行業，也可能會分享小企業怎么做品牌，也可能會給（紅樓夢的）榮國府算筆經濟賬，或者談一談我眼中的賺錢的本質規律。希望大家可以關注我，給個三連支持。
-END-
作者：和衿，90后，撥開迷霧，讓世界清晰一些
感謝閱讀，覺得寫的不錯，歡迎關注公眾號“和衿”（ID：dhs0595）與我交流
