開一家奶茶店能賺錢嗎?這也算是一個老生常談的事情了。不論任何一件營生,都會有賺有賠的人。
曾幾何時,我也熱衷于開個奶茶店。自己也花費了不少時間去了解(還花了錢去培訓過),也因此認識了一些開奶茶店和準備開奶茶店的朋友,同行業者也經常交流一些經驗,談談心得。顯然有悶聲發大財的,也有垂頭喪氣的。
認為不掙錢的:
我從一開始自己想開,到放棄了,到最后反對。首先,開奶茶先要做一個選擇,加盟嗎?
在若干年前,只要你懂一點技術,在當時市場空缺巨大的環境下,基本上隨便開隨便成。但是現在,在奶茶品牌店遍地開花,一條街隨隨便便三五家,商業地段更為甚之,如果靠自己隨便學下、找點材料就想開個奶茶店,基本是飛蛾撲火。
現在流行的奶茶店都是需要一定的營銷炒作,背后是專業的團隊在策劃推動,當然,這部分的費用最終是轉嫁到加盟商頭上,主要體現在加盟費、設備加價、材料加價等方面。
現在一個奶茶店如果去加盟,投入輕則20萬,重則50萬。大家有沒有想過,這筆錢什么時候能回本?實際情況不是加盟公司拿出來的那張盈利分析方案啊,里面除了夸大營業收入之外,還規避了一些開支成本。不要看著那份東西就執血沸騰,要是那么容易就月入斗金,咱們國家解決貧困的問題直接交給他們不就完了嗎?
但正常情況下是:自己瞎折騰還不如去加盟。我并非─味的排斥加盟,加盟對于新手而言也是一條成功開店的捷徑,可以借用人家(限僅正規公司)的品牌效應、經營模式。只不過對投入回報這塊也要有足夠的考量,不要白給人家打工了。還有對加盟公司要多加考察,注意防坑防騙,不要被忽悠了。
關于加盟的事,有利有弊,大家可以參考一下。
下面說說奶茶店的優點和缺點優點:
1、毛利高,賣水毛利還能不高嗎?但這里講的是毛利,并非純利,要是把前期投入分攤進去,還得再減掉一部分,特別是加盟費很高的那種,而且加盟的店必須在公司進貨,材料也比較貴。
2、出餐快,在一些商業旺地,旺季時每天過千杯是小意思,加上毛利不低,日子還是很滋潤的。
3、消費者眾多,奶茶經過這么多的市場培育,已經形成了大量的客戶群體(讓我們暫時街上也有大量的奶茶店)。
缺點:
1、季節性非常強,炎日夏季的確可以過得很滋潤,但要想想一年里有多少個夏天。
2、現在奶茶店多如牛毛,在貢茶盛行時(2016年),我在住的那個廣場周圍數了一下,10幾家不同公司的貢茶奶茶店,2019年初最后一家也消失了。
在現在如此激烈的競爭中,奶茶店的選址更加顯得格外重要,你想賣得好,必須占領好位置,那些位置十幾個平方,月租一兩萬是常事,加上人工和其他投入分攤,旺季倒是沒什么問題,但是淡季每個月都得貼錢進去。
3、投入資金太大,前面說過,要做基本都是得走加盟路子,前期投入起碼20-50萬,什么時候能回本。
4、最致命一點,奶茶的風轉換得太快。基本上每幾年就會有一些新的牌子被炒作起來,那l舊的牌子慢慢也就涼了,如果能長期做下去那還行,可大多數都是當你辛辛苦苦差不多把本錢賺回來的時候,卻發現周邊又開了幾個新牌子,大家也都跑去追捧他們去了。
以上所說的優缺點是大部分情況,我們不得不承認有個例。例如在一些小地方上,由于資訊相對滯后,競爭方面也沒有城市中那般激烈;或者一些特殊地段,周邊很難有資源再開店,不過這種地方屬于十年一遇,可遇不可求啊。
認為能掙錢的:
1.奶茶店其實是一個比較好的小本創業項目,因為不管是一年四季,實都有-定的市場,所以不必擔心寒暑問題。尤其是對于一些資本投資比較少的人而言奶茶店確實是比較好的選擇。
2.不過有的人在開店之初會有憂慮,不知道選擇這樣的創業項目到底能不能走向成功之道。其實奶茶店能不能賺錢,主要是跟你的經營能力有關。所以,在開店之前有好些地方是必須要提早做好準備的。
3.如果你本人對奶茶的制作不是很了解的話,那你可以考慮咖盟好的奶茶店,這樣會有人員對你進行培訓,而且也給你直接提供貨源,讓你掛著對方的牌子直接售賣就成,這樣你的壓力會相對減輕許多,不要加盟奶茶店耗費不少,要注意一下你的經營成本是否適合選擇加盟。如果不行的話,那就考慮自己成立一個品牌吧。
4.奶茶店的選址可是十分重要的。奶茶很多時候都是年輕人的首選,所以我們選店的時候應該盡選擇靠近學生讀書的地方,或者有年輕白領集中上班的地方,這樣就能夠拉到不少的客源,也就不必擔心生意慘淡了。
5.奶茶店的店面其實也不需要弄得很大,不然就會顯得有點浪費,畢竟我們這做的是小本生意,所以找到合適的店鋪就好了,另外,如果店鋪太大了的話,裝修費用貴、維護成本高,而且人員若是少了,也會顯得太過空曠,對店鋪的經營也十分不好。
6.開奶茶店之前你自個也要先鍛煉一下自己,讓自己盡快成長為-一個有親和力、有魄力的人,更重要的一點就是你能夠吃苦耐勞,有艱苦奮斗的覺悟。這樣你經營奶茶店的話,成功的幾率將會高出許多,自然就不必擔心會掙不到錢了。
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