隨著時間的推移，越來越多的人開始“健康生活”，不僅是在日常飲食還是運動，我們都能看到很多“良性健康方案”，這也逐漸導致一種新興的職業或者證書的出現，它就是營養師。

幾乎所有和飲食、健康有關的行業都需要持有營養師證才能上崗工作，像保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員、營養檢測、營養強化、營養評估、家政、月嫂、保姆、超市員工之類的服務行業，都會需要營養師證才能上崗。

一、中國營養師普遍短缺

根據調查，現階段我國目前營養專業人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養學家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數職業營養師都在指定的醫療機構（如醫院和疾病控制中心）工作。由于沒有適用的法律法規，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規。中國的大多數醫院沒有營養部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數普通營養師還由未接受課外教育的人員提供服務，他們無法參與治療并無法幫助患者康復。只有少數大型醫院的營養師接受可靠的課外教育。

二、營養師的發展前途

根據權威部門的預測和分析，營養師一職將成為我國新時期朝陽區最受歡迎的職務之一。

因此，為了創造大量的營養復合型人才并提高人民的生活水平，中華人民共和國衛生部長王隆德此前曾表示，中國目前缺乏營養師。因此，中國將加大政策支持力度，迅速制定相關政策法規，并授權在醫院配備營養師的團體餐飲企業。根據《中國營養發展綱要》，只有醫生和營養師有資格在未來強烈推薦健康產品；隨著社會治理的發展趨勢，每個社區都為每個家庭配備了營養師進行身心健康干預。

近年來，隨著我國社會經濟發展的趨勢和人們生活水平的提高，食品衛生安全，營養，身心健康和醫療保健長期成為社會發展的新要求。在國外，所有門診病人都必須有營養師參加治療；每330人前往日本，就有一名營養師，日本法律法規規定，食堂必須配備1名營養師，營養師為100人，總數相當于臨床醫生的2.4倍。在中國，每30萬名人才中就有一名營養師，這表明在職營養師的工作中缺乏優秀人才，而且具有高素養，豐富經驗和國家級工作資格證書的高級營養工作者也很貧乏。該方面還表明營養師職位的市場前景非常廣闊。日本的預期壽命是世界上最長的。按照目前每300人一名營養師的標準比例，我國營養師制造業將有400萬個工作崗位。權威部門預測并分析，營養學家將是未來我國最受歡迎的職位之一，具有普遍的社會需求和良好的發展前景。

《國家營養法規》要求：“所有幼兒園，大學和醫院都必須配備營養師，并應建立以社區為基礎的營養師，以便及時向居民宣傳和解釋營養和健康知識。” 《中國營養改善行動計劃》明確指出：“將來，保健產品的推薦應由營養師進行。不再是銷售人員。只有醫生和營養師才有資格強烈推薦保健產品。” 國家權威機構預測，營養學家將成為我們國家21世紀最受歡迎的太陽能站之一。