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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

櫻桃裸蛋糕的是平時人們常吃的，其實家常做法及配方都是很簡單，不妨自己在家嘗試一下。下面一起來看看櫻桃裸蛋糕的家常做法及配方的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作櫻桃裸蛋糕的食材

櫻桃裸蛋糕的做法步驟

1.稱重準備所需食材;

2.蛋黃用手動打蛋器打散;

3.加入茶樹籽油攪拌均勻;

4.再加入牛奶攪拌均勻，充分乳化;

5.低筋粉過篩后，加入蛋黃糊中;

6.輕輕翻拌均勻，至無顆粒狀;

7.將蛋黃糊均分成三份;

8.分別將可可粉、紅曲粉和竹炭粉加入蛋黃糊中;

9.將三種粉糊翻拌均勻，備用;

10.電動打蛋器低速攪打蛋白，當出現魚眼泡時，加入15克砂糖;

11.當蛋白體積變大，氣泡變小時再加入15克砂糖;

12.當蛋白出現紋路，氣泡變細膩，再加入15克砂糖，然后轉高速，繼續打發;

13.直至抬起打蛋器時可以拉出小彎角時，蛋白打發完成;

14.將蛋白分成三份，分別放入可可粉糊、紅曲粉糊和竹炭粉糊中;

15.用刮刀分別翻拌均勻后，倒入模具中，用力震兩三下;

16.將模具送入烤箱中層，烤箱溫度175度，定時20分鐘;

17.烤蛋糕過程中，將酒漬櫻桃切開去核，備用;

18.蛋糕片烤好后取出馬上倒扣;

19.放涼過程中，進行淡奶油打發;

20.在竹炭粉蛋糕片上刷一層櫻桃酒;

21.涂抹打發的淡奶油;

22.將櫻桃鋪在奶油上;

23.將紅曲粉蛋糕片蓋在上面，重復剛才的步驟;

24.后在可可粉蛋糕片上，擠上淡奶油;

25.擺上櫻桃，篩適量可可粉和糖粉即可。

26.完成!

吃櫻桃酸奶的注意事項

為了新鮮櫻桃酸奶，一般都會放在冰箱冷藏柜保存，寒冷的食物不宜多食，特別是宮寒和體質虛弱的女性，更是要注意不可多食。

吃櫻桃的好處

櫻桃含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等多種礦物質元素，其中含鐵量的所有水果之首，對于貧血和缺鐵性貧血療效顯著，另外還可以祛濕止痛、健脾益氣、養顏美容等等功效。

1、美容駐顏

櫻桃的營養很全面，它富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素等對于美容養顏有積極作用的物質，可以幫助女性朋友去除皺紋，讓氣色看起來紅潤有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵，能夠幫助女性朋友補血，讓女性朋友保持健康的體態。

2、抗貧血，促進血液生成

櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的，它作用于血紅細胞，生成新鮮血液，對于體內代謝也起著重要作用。所以經常食用適量的櫻桃可以補充體內的鐵含量，促進血紅蛋白的生成，起到抗貧血、增強體質的作用。

3、止痛

櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，如果發生了燙傷和凍傷，有人就會將櫻桃汁涂抹于患處，對于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。

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