王大師

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涂大師

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越來越多的人喜歡在家制作蛋糕了，如果家常沒有烤箱的話，其實用電飯鍋也是很好吃的。下面一起來看看電飯鍋蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作電飯鍋蛋糕的食材

電飯鍋蛋糕的做法步驟

1.準備好材料，黃油隔水融化。

2.雞蛋分離蛋清、蛋黃，蛋黃可以直接放入黃油盆中。

3.蛋黃和黃油攪打均勻。倒入酸奶。

4.再次攪拌均勻。

5.倒入低粉拌勻。

6.蛋黃面糊攪拌好，4個蛋白分次加入全部的糖打到接近干性發泡。

7.挖約三分之一打好的蛋白入蛋黃面糊中。

8.上下翻拌均勻。

9.然后倒回蛋白盆中。

10.全部翻拌均勻。

11.電飯鍋內膽墊油紙(我懶惰了沒修剪，直接撕了差不多大小的一塊方的)。

12.倒入拌好面糊。

13.因為家里剛好有好時的巧克力醬，所以用了這么個簡易的法子，不溶黑巧、也不拌黑面糊了，直接就把巧克力醬倒在面糊上劃花了。

14.要想整個蛋糕有大理石花紋，倒1/3面糊，就要像這樣把巧克力醬擠上幾圈。

15.然后再倒1/3面糊，再擠上幾圉巧克力醬，再倒后的1/3面糊，后的面上仍舊擠上巧克力醬。

16.用一根筷子插到底，然后就可以開始劃花了。

17.可以隨心所欲的劃花，這樣做得的蛋糕花紋還是蠻輕盈的，要是喜歡粗獷的花紋，巧克力醬用量可以再大些，劃花紋的時候可以改用刮刀。

18.磕幾下震出大氣泡，蓋上鍋蓋通電，按下煮飯鍵三五分鐘后就會跳到保溫，保溫約40分鐘，再次按下煮飯鍵，等再次跳到保溫，再保溫約半小時左右，就行了。

19.嘻嘻，偷懶油紙沒鋪滿，底的色澤就不均勻啦。

20.蛋糕放涼后切塊。

21.這蛋糕還是進冰箱冷藏過后才更美味啊。

生雞蛋熟雞蛋哪個有營養

有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且并非更有營養。

1.生雞蛋難消化，浪費營養物質.人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶.而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質，會阻礙蛋白質的消化和吸收。

2.生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等“生物素缺乏癥”。

3.生雞蛋的蛋白質結構致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。

4.大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵.如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。

5.另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。因此，雞蛋要經高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。

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