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巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，你知道菠蘿巧克力蛋糕怎么做好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享菠蘿巧克力蛋糕的制作方法。

菠蘿巧克力蛋糕的成品圖

制作菠蘿巧克力蛋糕的準備材料

• 
  主料

• 雞蛋4個

• 低筋面粉100克

• 玉米淀粉16克

• 白糖80克

• 牛奶70克

• 色拉油60克

• 
  輔料

• 淡奶油適量

• 可可粉10克

菠蘿巧克力蛋糕制作過程的步驟

1.稱好材料

2.蛋黃和蛋白分開打入兩個盆中，蛋黃中加入白糖、牛奶和色拉油拌均勻

3.篩入面粉

4.拌均勻

5.蛋白中加入60g白糖和幾滴白醋打至硬性發泡

6.先加一半蛋白到面糊中拌均勻

7.再加入剩下的蛋白糊

8.拌均勻，倒入8寸的圓模中

9.烤箱150度預熱烤60分鐘左右，取出晾涼

10.淡奶油打發

11.將蛋糕分成三片。撒上菠蘿粒，抹上奶油

12.蓋上第二片蛋糕

13.抹上奶油，撒上菠蘿粒

14.蓋上后一片蛋糕片

15.在上面均勻抹上奶油，放上紙模篩上可可粉，再擠上幾個奶油花點綴一下

巧克力功效和作用

1、保護心血管

黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

2、降低血壓

據美國《內科醫學》雜志報道，德國科學家認為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。他們也建議，人們好食用低糖的黑巧克力，因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血壓患者的大敵。根據德國科學家的研究結果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。長久以來人們一直認為喝茶有降血壓的功效，但德國科學家的研究顛覆了這個觀念。

3、調節免疫功能

黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

4、 抗衰老

因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

5、減肥，控制食欲

要使用可可含量70%以上的黑巧克力。這樣才不會吸取過多的熱量。很多人都是因為使用牛奶巧克力而減肥失敗。巧克力可以仰止食欲，所以盡量飯前吃。每天要吃50g，(這是專家規定的量，我覺得因人而異，沒必要人云亦云)。喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力，嘴饞的時候就服用一些，這樣可以減少熱量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是個巧克力大國，他們人均食用巧克力的量是我們的近200倍，但卻是患肥胖少的國家之一。

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