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職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。小編整理了牛肉胡蘿卜火鍋的做法，歡迎閱讀!

牛肉胡蘿卜火鍋的材料

牛肉胡蘿卜火鍋的做法步驟

1.牛肉。

2.把牛肉切成塊。

3.把胡蘿卜洗好，切成塊。

4.炸辣椒油后放姜片。

5.放牛肉后，放白糖適量。

6.放胡蘿卜。

7.放入高壓鍋內，放鹽二勺子。

8.鍋里放大蔥、姜。因為這牛肉油少，用了一些豬油。

9.炒出香味來。

10.放開水，二碗，再放適量的鹽。

11.放雞精。

12.把高壓鍋里的倒入火鍋盤里面，再把湯也倒進來，就好了。

牛肉的功效與作用

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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