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酸奶是一種常見的飲品，用來制作酸奶蛋糕的做法是很多人都喜歡吃的，用烤箱的做法很簡單。下面一起來看看酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作芒果酸奶蛋糕的食材

芒果酸奶蛋糕的做法步驟

1.酸奶+油拌均至油奶完全混合

2.蛋黃一個個加入拌均勻，共加完4個蛋黃拌好

3.面粉篩入

4.上下翻拌混合

5.蛋白加入少許鹽和分次入糖打至硬性發泡

6.先取1/3蛋白糊混合蛋黃糊

7.混合好全部的蛋白蛋黃糊為蛋糕糊

8.芒果切小丁并沾少許面粉

9.把芒果丁撒入蛋糕糊中，入提前預熱的烤箱倒數第二層，下面一層放烤盤裝水

10.160度，50分鐘后出爐

酸奶的佳保存方法

1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。

2、自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存。

3、不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。

4、酸奶放在冷藏箱保存，保質期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色霉菌，應整個扔掉。

天天喝酸奶的好處

促進消化

酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由于酸奶制作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。

降低膽固醇

美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對于一些高血壓的人更要經常喝酸奶。

防癌

酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質能夠減少發生致癌物質，進而減少了這些細菌引起的致癌因子，所以能夠起到很好的預防癌癥作用。

抗衰老

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。

維護腸道健康

乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。

增強人體免疫力

乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的好的方法了，據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力，可見酸奶的養生功效了。

美容

女性在平時喝一些酸奶是能夠起到減肥美容的作用的，我們也可以講酸奶和木瓜，香蕉，綠茶粉等其他的一些物質配制成奶昔來喝，這是能夠促進美容，減肥的。

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