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火鍋培訓 火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式也不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。 針對人群
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烹飪廚師學習培訓科目
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②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
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①1年制+證書+就業。
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①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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學員
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
春天陽氣上升，空氣干燥，易上火，炸個雞蛋醬，吃點野生蒲公英蘸醬菜，去火、開胃，爽口、下飯，還可以搭配一些隨自己喜歡的小菜，羊角蔥不能少，那才是春天的色彩，春天的味道吶!下面小編為你整理了一些火鍋蘸醬的做法。
火鍋蘸醬的配料
火鍋蘸醬的做法步驟
1. 野生蒲公英摘洗干凈
2. 生菜摘洗干凈
3. 香菜、苦菊、羊角蔥摘洗干凈
4. 雞蛋打散，取1湯匙自制大醬
5. 炒鍋加入適量的油
6. 雞蛋煎熟，攪拌碎碎的，加入大醬炸熟
7. 出鍋
8. 美味蘸醬菜上桌啦!
火鍋蘸醬的小貼士
1、羊角蔥是前一年種植的大蔥，第二年春天出來的新芽，特別有蔥味兒，比小蔥要辣一些。
2、蘸醬菜的選擇隨自己的喜好，凡是可以生吃的都可以蘸醬吃。
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