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藍莓慕斯蛋糕的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。下面小編為你整理了一些8寸藍莓慕斯蛋糕的做法。

8寸藍莓慕斯蛋糕的配料

戚風蛋糕2片 輔料淡奶油200g 藍莓20g 藍莓果醬30g 酸奶150g 吉利丁2片 藍莓味QQ糖38g藍莓汁45g

8寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟

1.準備好所有的食材

2.藍莓和藍莓果醬放入攪拌機內

3.倒入酸奶，攪拌成藍莓醬

4.吉利丁片冰水泡軟后，隔熱水融化備用

5.淡奶油中加入適量的白糖

6.打到有明顯的花紋即可

7.戚風蛋糕分成兩小片，比模具略小一圈就可以

8.把融化冷卻的吉利丁液倒入藍藍奶油液中

9.攪拌均勻就成為了慕斯餡

10.取一片蛋糕放在模具內

11.倒入一半的慕斯液

12.再放上另外一片蛋糕片

13.倒入剩下的慕斯液，待表面平整后，放入冰箱冷藏2小時以上

14.QQ糖加藍莓果汁放到小碗內

15.隔熱水加熱至融化

16.取出冷藏至硬的慕斯蛋糕，將鏡面膠倒入到蛋糕表面上

17.再入冰箱冷藏4小時以上即可

8寸藍莓慕斯蛋糕的小貼士

如果使用活體模當慕斯模時，要在底部用錫紙包住，防止慕斯液從下面流出來。

脫模時用吹風機圍著周圍吹一圈就可以。

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