王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

海洋慕斯蛋糕的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養菜肴。下面小編為你整理了一些海洋慕斯蛋糕的做法。

海洋慕斯蛋糕的配料

戚風蛋糕1個 輔料牛奶100g 淡奶油200g 波士藍橙酒200ml 吉利丁片3片細砂糖30g什果果醬適量餅干碎適量椰蓉適量

海洋慕斯蛋糕的做法步驟

1.先做好一6寸戚風蛋糕

2.根據自己想要的厚度分成相同等分，我分了3等分

3.將1片吉利丁片，跟2片吉利丁片分別用冷水泡軟

4.波士藍橙酒隔水加熱后，放入泡軟的一片吉利丁片融化拌勻，冷卻后放入冰箱冷藏

5.牛奶也隔水加熱后，放入泡軟的兩片吉利丁片融化拌勻放涼備用

6.淡奶油分3次加入細砂糖打發

7.打發到能保持紋路即可

8.倒入融化了吉利丁片的牛奶攪拌均勻，慕斯液就做好了

9.取一片蛋糕片，切得比模具小一點

10.上面涂抹上果醬

11.先倒一部分慕斯，蓋住蛋糕片即可

12.再放一塊蛋糕片，涂抹上果醬

13.倒入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏4小時，再冷凍2小時

14.餅干搗碎

15.波士藍橙酒冷藏好后，用勺子隨意弄小塊

16.鋪在凍好的蛋糕上面(應該先脫模再鋪更好)

17.然后下面鋪上餅干碎，和椰蓉

18.脫模后的成品圖片

海洋慕斯蛋糕的小貼士

1.淡奶油只需要打發到能保持紋路即可

2.好先脫模再裝飾，不然脫模的時候，周邊的餅干碎容易掉。

3.用熱毛巾在模具外面捂1-2分鐘即可脫模

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