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學員作品展示
學員
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王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
牛肉火鍋對食材的選擇一定要新鮮，尤其牛肉這里不多介紹，牛肉豆豉醬的選擇也很重要，下面小編為你整理了一些牛肉火鍋的做法。
1. 準備食材
2. 植物油加熱先放入 大蔥 洋蔥 大蒜煸炒出味。
3. 再放入辣白菜 繼續翻炒 倒入熱水煮開。
4. 然后加入韓式辣椒醬 生抽拌勻 再放入金針菇 白蘿卜 煮2分鐘左右。
5. 放入牛里脊 豬里脊。
6. 肉肉翻攪變色 放入西葫蘆。
7. 加入適量食鹽調味 后放入香菜 辣椒。
8. 關火翻攪即可。
9. 配上一碗剛剛出鍋滴二米飯 吃起來!
牛肉味道特別好，加上一定的紅辣椒，非常的香辣，做好后這里的每種食材的味道都特別棒，就算是大蒜也具有很鮮香的味道。干鍋螃蟹的做法也特別適合如牛蛙、雞雜等，都能充分展現香辣的特點，是非常有名和好吃的一種干鍋做法。
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