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芝士蛋糕不僅僅是美味好吃，而且充滿了豐富的營養價值，趕緊學會了自己在家制作出來吧。下面一起來看看芝士蛋糕的做法介紹，希望對你有幫助!

制作芝士蛋糕的食材

芝士蛋糕的制作步驟

1.將奶油芝士軟化。

2.黃油加入牛奶、淡奶油放在鍋里隔水加熱至融化。用手動打蛋器攪拌均勻。

3.將奶油芝士加入黃油和牛奶的混合液里，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。

4.混合好加入兩個雞蛋黃，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。

5.加入過篩的低筋面粉和玉米淀粉。

6.用電動打蛋器將蛋白打發，打發到打蛋器拉起成一個彎鉤。

7.將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式攪拌均勻。

8.將攪拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入預先預熱的烘爐里進行烘培。

芝士蛋糕的制作小貼士

1、黃油、奶油芝士預先在冰箱拿出來軟化或拿出來后隔水軟化都可以。

2、奶油芝士跟黃油、牛奶等混合的時候，用手動打蛋器攪拌直到無顆粒狀態。

3、加入面粉和玉米

芝士蛋糕的營養價值

時到今日，芝士蛋糕已經成為在全球廣受歡迎的甜品之一。

1. 奶制品是食物補鈣的佳選擇，芝士更屬含鈣多的奶制品，人都說“十斤牛奶一斤奶酪”，而且這些鈣在乳蛋白的保護下，一路“安全到”達小腸，避免了消化過程中與其他陰離子發生化學反應，更好吸收。平時可以給老人、孩子多吃點;

2.芝士含有豐富的蛋白質和維生素A、D及生物素等，能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美;

3.芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉;對于乳糖不耐受的朋友也是不錯的，因為乳糖在制作過程中隨著乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不會像喝牛奶一樣出現不適癥狀;

4.芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康還是很好的;

5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助于防止齲齒，吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

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