王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
洋蔥:活血化瘀
生菜:活血化瘀

食材用料

自制奧爾良漢堡的做法

• 1.先將雞胸肉切小塊，洋蔥切碎放在盆里，加入1勺奧爾良腌料，2勺淀粉（淀粉用的勺是圖5的勺）雞蛋取蛋清，不要蛋黃

• 2.再加1勺味達美醬油和適量的耗油，倒入蛋清，帶上一次性手套用手抓勻

• 3.抓勻之后敷上保鮮膜放在冰箱冷藏腌制2個小時

• 4.將生菜洗凈，瀝干水分備用，再拿出漢堡，沙拉醬備用

• 5.將腌制好的肉從冰箱拿出來，在平底鍋里用刷子刷一點油，還有模具上也刷一點，用勺子將腌好的肉舀入模具里鋪平

• 6.模具邊上的肉發白的時候就可以把模具翻過來，把肉用木鏟子輕輕的從模具上剝下來，也可以用不同的模具煎肉

• 7.肉煎至兩面發黃，用筷子插一下中間，抽出來的筷子沒有粘稠物體就是熟了

• 8.煎好的肉塊先來張成品圖

• 9.漢堡里邊擠上沙拉醬和適量的番茄醬

• 10.一邊鋪上生菜，放上肉塊，把另一面蓋上去就可以開吃了

• 11.來張整圖

• 12.再來張合影

小貼士

1.取蛋清的時候先把雞蛋搖一搖，在雞蛋的一頭敲一個洞，蛋清就會流出來，蛋黃則還在里面不出來，蛋清不流的時候可以適量的上下抖一下，不要用大力
2.煎肉一定用小火慢慢煎，有烤箱的可以弄好模型用烤箱，我家沒有烤箱，所以平底鍋
3.煎肉的時候模具里不要放滿了，因為肉不好熟，圖5的兩勺肉醬就可以了