江門美食十八怪你吃過哪幾種美食,江門最著名的美食推薦 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
每座城市都有自己獨特的味道,
江門,
生態環境優美,
食材新鮮地道,
名廚遍布世界,
一些烹飪手法自成一派,
這些,都讓人念念不忘,
來江門逛一逛,
體驗美食十八怪,
嘴巴很忙,心情很好~
【第一怪:陳皮飄香譽海外】
新會陳皮越陳,其香越清,其味越純,其效越佳,其品越高,“千年人參,百年陳皮”“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,形象地道出了新會陳皮的價值。陳皮不僅是藥材,也是餐桌上的經典食材。江門人巧運匠心,把陳皮和各種食材搭配起來,讓陳皮從點睛之筆的作料,成為大放異彩的主角。陳皮水鴨湯、酥炸陳皮骨、陳皮面、陳皮鴨舌以及柑普茶等一系列創新陳皮美味,蘊涵著江門人對陳皮的無限喜愛。
【第二怪:禾蟲來做下酒菜 】
地處咸淡水交界的崖門,孕育出鮮美多汁的水蟹,深受廣大食客的喜歡!傳統的吃蟹方法是拆蟹,摳蟹膏,但吃水蟹的方法都很講究,一!定!要!啜!只需一根吸管,就能充分品嘗水蟹的鮮美。
【第五怪:“蠔”氣沖天有氣概】
臺山蠔是廣東七大產蠔基地之一,美名早已傳四海,在珠三角其他城市的食客口中,臺山橫山村的生蠔甚至被冠以“金蠔”的美譽。臺山蠔與湛江、陽江、珠海蠔不同,勝在個頭大、肥美、嫩滑、無渣、爽口,煮后不易縮水。臺山生蠔除了烹調成不同菜式,還可以制作蠔干、蠔油等。生蠔號稱“男人的加油站,女人的美容院”,吃了臺山蠔,讓你豪氣沖天!
【第六怪:黃鱔越瘦越好賣】
作為臺山的美食名片,黃鱔飯有著無法撼動的地位,特別是近幾年,臺山黃鱔飯走紅珠三角,不僅在臺山四處開花,而且廣州、珠海等地食肆也紛紛引進臺山黃鱔飯。正宗的臺山黃鱔飯采用的是野生鱔魚,體型較為瘦長“苗條”,其肉質更加緊實,口感更好。鱔與米的份量比例恰到好處,鱔的肉與骨分離,骨一般另用于煲湯,黃鱔飯的飯油而不膩、干濕適中、軟硬有度、瓦窩燒煮、鱔香四溢。
【第七怪:此“瑪”非馬排隊買】
五洞村內有一條新興的牛肉街飲食興旺,商鋪林立,從村頭到村尾到處可見牛肉火鍋的招牌,每逢晚上,村道兩旁都停滿了掛著外地車牌的小汽車,食客接踵而來。五洞村內的牛肉因味美、實惠廣受好評,人人都愛吃。
來源 | 江門文旅
來源: 廣東發布













