王大師

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涂大師

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提拉米蘇，經典意大利蛋糕。含咖啡、酒、芝士、檸檬、可可，味道非常豐富，口感細膩。下面小編為你整理了一些10寸提拉米蘇蛋糕的做法。

10寸提拉米蘇蛋糕的成品圖

10寸提拉米蘇蛋糕的配料

10寸提拉米蘇蛋糕的做法步驟

1. 備好各種材料。(圖中沒有擺出檸檬)馬斯卡朋芝士、鮮奶油和黃油需要在室溫中軟化。

2. 將速溶咖啡粉用200毫升左右的沸水沖泡好，加入30克左右的砂糖，在室溫中稍微冷卻一下，加入白葡萄酒。

3. 制作餅底：將消化餅干雙面沾上步驟2中備好的“咖啡甜酒”，擺在蛋糕模具底部。空隙用碎渣填補上。

4. 將咖啡甜酒中加入馬斯卡朋芝士和鮮奶油，并均勻攪拌。

5. 把吉利丁粉浸入50毫升左右的熱水中融化。然后倒入之前混合的糊狀物中。快速攪拌均勻。(不可以直接把吉利丁粉扔進糊中，否則它會結成小塊。)

6. 邊不斷攪拌，邊依次放入蛋黃、黃油、剩余的白砂糖、牛奶、香草精(除雞蛋的腥味用，可有可無)。后把檸檬擠出汁來倒進去。攪拌均勻。好啦，導入模具!

7. 放入冰箱冷藏室，靜置4個小時(或以上)。拿出以后，撒上可可粉!拆掉模具就完成了。可以吃了!

10寸提拉米蘇蛋糕的小貼士

這道甜點唯一的難點就是要不斷攪拌均勻。關于材料，如果找不到馬斯卡朋，可以用奶油奶酪(cre10寸提拉米蘇蛋糕m cheese)代替。除此之外，由于雞蛋黃需要“生吃”，請一定要挑選新鮮的雞蛋!

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