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職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

雞肉對于孕婦來說是很好的健康食材，不過很多孕媽媽都很想知道能不能吃火鍋雞的問題。下面一起來看看孕婦能不能火鍋雞吧，希望你喜歡!

孕婦能不能吃火鍋雞

孕婦可以在自己家里面吃火鍋!這個衛生安全!因為外面的火鍋，指不定在鍋底里面有什么草藥呢，說不能會造成流產的!我鄰居的同事的老婆就是懷孕四個多月了，外面吃了次火鍋，回家后拉肚子，就這么流產了!所以建議你盡量別去外面吃火鍋，如果要去，就去比較牌子牢靠的火鍋店，而且鍋底要搞清里面有些什么!吃的菜要弄熟了再吃，別拉肚子!

大家平常食用火鍋通常多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫并不能將其消滅，孕婦進食后，會導致流產、死胎或畸胎等狀況，因此專家認為，懷孕期間好不要吃火鍋。若有特別喜歡吃火鍋的朋友在懷孕期間難抵誘惑，那就要要多注意這幾點：準媽媽應盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

另外女性朋友吃火鍋的時候一定要選擇大型正規的火鍋店，千萬不要選擇一些路邊的小火鍋，因為這些火鍋往往餐飲衛生得不到保證，健康的人由于抵抗力好，吃了可能不會生病，但是孕婦吃飯并不是一個人，腹中的胎兒同樣要通過孕婦吸收營養，如果是吃路邊攤火鍋，那么難免就容易對腹中胎兒造成傷害。

孕婦飲食的佳食物

佳保胎蔬菜

蔬菜是孕婦必吃食品之一，其中菠菜尤其值得一吃。因為菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。

葉酸的大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、沅腦等神經系統畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。

同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥。

但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，則大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。

佳防嘔吐食品

嘔吐為孕婦難受的反應之一，會給孕婦帶來相當大的痛苦。有沒有防治的良策呢?美國營養學家推薦此食品可擔此任：一種是檸檬汁，買一個生檸檬，切成片，飯后泡一杯淡淡的檸檬水好!

佳防早產食品

丹麥專家的研究表明，常吃魚有防止早產的作用。他們調查了丹麥德樂群的孕婦，平均孕期比其他地區長5天以上，其奧妙就在于食譜中魚類所占比重較大，因而推測魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由于孕期延長，嬰兒的平均出生體重也比其他地區高107g，為日后的發育打下了良好的基礎，故此種飲食方法很值得借鑒。

佳酸味食物

孕婦往往對酸味食物感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。

女性懷孕后，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，導致孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸味食物無疑是對此種反應的一種補救。

同時，胎兒的發育，特別是骨骼發育需要大量礦物質，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協助。此外，酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母親和胎兒都有益處。

不過，孕婦吃酸味食物一定要嚴加選擇，如人工腌制的酸菜、醋制品雖然可口，但養分多有被破壞，且亞硝酸鹽等致癌物質也多;山楂中養分倒是不少，但可加速子宮收縮，有導致流產之風險，故孕期好“敬而遠之”;而番茄、草莓、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等才是補酸佳品，孕婦宜多食之。

佳小吃零食

孕婦在正餐外，吃一點小吃零食可拓寬養分的來源渠道。專家建議嗑瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃、大棗、葡萄干等均有一定好處。

如葵花子富含維生素E;西瓜子亞油酸多，而亞油酸可轉化成“腦黃金”，能促進胎兒大腦發育;南瓜子的優勢則在于營養全面，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸等應有盡有，而且養分比例比較平衡，有利于人體的吸收與利用。

核桃里面含有不飽和脂肪酸，可以提高小孩智力與記憶力，大棗含有豐富的營養成份，除了干吃以外，熬湯的時候好也加入大棗，葡萄干也含有豐富的營養物質。

孕婦的飲食講究

孕婦的營養關系到腹中胎兒的營養和發育。孕婦缺乏營養，容易發生流產、早產、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長發育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質，孕婦必須講究營養。胎兒在生長發育過程中，需要的營養物質，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日后的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應，影響營養攝入，更應引起重視。

孕婦的營養應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養物質，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆漿和牛奶，則其所需的蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質及微量元素等營養物質就可得到保證。

孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由于胎兒生長較緩慢，此時的營養需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食，故應堅持進食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4-7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠后3個月，由于孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后，孕婦會感到輕松而食量轉佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。

孕婦如有飲食上不正常的現象，特別是缺乏某些營養成分，則應向醫生咨詢，作一些必要的補充，為母子健康提供足夠的物質基礎。

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