王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這道重芝士蛋糕，具有濃濃的芝士加消化餅的香味，做法好吃易做。下面一起來看看烤重芝士蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作烤重芝士蛋糕的食材

烤重芝士蛋糕的做法步驟

1.準備好所有材料;

2.餅底做法：

1、將消化餅放入2層密封保鮮袋，用搟面杖搟碎。

2、隔熱水將黃油融化。

3.黃油液體加入餅干碎中，充分攪拌均勻。

4.餅干碎倒入蛋糕模，用小勺壓實，放入冰箱冷藏備用。

5.奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態。

6.加入雞蛋，并用打蛋器打均勻;雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一個。

7.篩入玉米淀粉，攪打均勻。

8.加入牛奶，攪打均勻。

9.加入淡奶油，攪打均勻。

10.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。

將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里修倒入熱水，熱水高度好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模(我用的就是活底)，需要在蛋糕模底包一層錫紙，防止底部進水。

把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤60分鐘。烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

11.新鮮出爐了;烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小時后，脫模并切件食用。

芝士過期了還能吃嗎

過期芝士好不要食用了。

芝士是一種發酵食品，含有豐富蛋白質和脂肪、糖分等，易于被細菌感染。而保質期是商家對所生產的食品，在這個時間范圍內，保障食品安全的一種做法，超出這個范圍，食品安全就不一定能保證了。

因此超出保質期的芝士好不要食用，因為不確定是否被細菌污染，食品是否還是安全。

吃過期的芝士的危害

破壞營養、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪，脂肪容易被氧化，脂肪被氧化會破壞脂溶性維生素和脂肪酸的營養成分，并且產生對人體有害的氧化自由基。

腹痛、腹瀉、急性腸胃炎

芝士容易滋生細菌，可能會導致細菌感染，并且細菌滋生時會產生毒素，刺激腸道，導致腹痛、腹瀉、急性腸胃炎等問題。

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