王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

芒果慕斯蛋糕的做法極為簡單，是一道極為簡單易學的菜肴，不用半小時時間，美食即可呈現在你面前。下面小編為你整理了一些八寸芒果慕斯蛋糕的做法。

八寸芒果慕斯蛋糕的配料

蛋糕胚：雞蛋2個(65克左右) 白砂糖45克(蛋白35克，蛋黃10克)

玉米油25克 純牛奶30克

檸檬汁3滴 低筋面粉40克

慕斯液：芒果泥200克 淡奶油150克

吉利丁片2片 白砂糖10克

鏡面：芒果泥50克 吉利丁片

八寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟

1. 先做戚風蛋糕，將蛋白和蛋黃分離，蛋白盆里應無油無水

2. 將牛奶和玉米油混合均勻

3. 倒入蛋黃混合均勻，倒入白砂糖攪拌均勻

4. 篩入低粉攪拌均勻，無顆粒狀態

5. 蛋白擠入檸檬汁，用電動打蛋器打發至硬性發泡

6. 倒入一半蛋白到蛋黃糊里，從下往上攪拌均勻

7. 把蛋黃糊倒回剩余的蛋白盆里，攪拌均勻，放入預熱好的烤箱中層，130度45分鐘

8. 出爐冷卻后脫模，切出兩片

9. 現在做慕斯液，將200克芒果打成泥

10. 吉利丁片用冷水泡軟，拿出擠出多余的水，再隔熱水融化，倒入芒果泥，混合均勻

11. 淡奶油打發至6分發，我這個打的有點過，好是有一點紋路就可以了

12. 和芒果泥混合均勻

13. 蛋糕片切出一圈，放入膜具內

14. 倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片

15. 再倒入慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上

16. 做鏡面，將泡軟的吉利丁片隔熱水融化，放入芒果泥，混合均勻，倒入蛋糕中，抹平，放入冰箱冷藏1小時

八寸芒果慕斯蛋糕的小貼士

【芒果慕斯蛋糕】的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素，是一種不可多得的美味家常菜。

猜你喜歡：

1.芒果慕斯蛋糕的做法圖解

2.芒果慕斯蛋糕的做法

3.10寸芒果慕斯蛋糕配方及做法

4.6寸芒果慕斯蛋糕的做法

5.芒果慕斯蛋糕做法教程