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學員作品展示
學員
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學員
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
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職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
魚有著豐富的營養，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故愛魚之人也頗多，而魚的烹飪方法也可謂多種多樣，清蒸、紅燒、酸湯各有各的滋味，各有各的營養。下面小編為你整理了一些火鍋魚的做法。
火鍋魚的配料
火鍋魚的做法步驟
1.備素菜清洗待用。
2.魚頭清洗。
3.鍋里放油燒開，下入魚頭。
4.加鹽兩面前片刻。
5.倒進清水或高湯，放點辣椒提辣。
6.將魚煮至湯葷，下入金針菇。
7.再放進香腸，蘿卜片煮入味。
8.調入香菜，雞精即可上桌。
火鍋魚的小貼士
魚放進油鍋里煎片刻加清水燉至湯葷
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