王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

白菜搭配羊肉火鍋的做法，既簡單又好吃，而且在家也可以做來吃，很方便。下面一起來看看白菜羊肉火鍋的做法介紹吧，希望你喜歡!

白菜羊肉火鍋的食材準備

白菜羊肉火鍋的做法步驟

1.準備好羊肉 備用

2.火鍋丸子裝盤備用

3.白菜心洗凈 裝盤備用

4.火鍋底料放入鍋中 加入適量熱水 燒開

5.后加入白菜心 火鍋丸子 羊肉 蓋蓋煮開就可以蘸火鍋蘸料吃了~

白菜羊肉火鍋的小貼士

先下蔬菜再下肉 比較健康

羊肉是酸性還是堿性

動物性食物都屬于酸性食物，羊肉屬于動物性食物，所以羊肉也屬于酸性食物。

堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，終代謝產物為堿性物質的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體后代謝的產物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體后容易代謝出堿性物質，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬于堿性食物。

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