王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

在家用蒸鍋也能夠制作出美味的酸奶蛋糕，而且方法很簡單，不妨在家嘗試做來吃。下面一起來看看蒸鍋做酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

蒸鍋做酸奶蛋糕的食材用料

蒸鍋做酸奶蛋糕的做法步驟

1.準備好所有材料

2.蛋清蛋黃分別裝入兩個無水無油的盆里，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻

3.蛋白分三次加入白糖打發

4.蛋白到三分之一到攪拌好的蛋黃碗里，從下向上切入攪拌好后再把拌好的蛋黃糊倒入三分之二的蛋白里，從下向上切入拌好，震動出氣泡

5.蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸25分鐘，

6.蒸好出鍋就是美味的蒸蛋糕啦。好吃不上火哦!

酸奶的佳保存方法

1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。

2、自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存。

3、不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。

4、酸奶放在冷藏箱保存，保質期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色霉菌，應整個扔掉。

酸奶不能搭配一起吃的食物

香蕉

香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。

黃豆

酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶好不要和黃豆一起吃。

藥物

有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

火腿

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時不宜飲酸奶。

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