王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

對于做彩虹奶油蛋糕卷的做法也不算難，小伙伴們可以自己在家嘗試如何做出來好吃又好看的蛋糕卷。下面一起來看看做彩虹奶油蛋糕卷的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作彩虹奶油蛋糕卷的食材

彩虹奶油蛋糕卷的做法步驟

1.蛋黃中加入20克糖用手動打蛋器將蛋黃打散

2.加入沙拉油，水攪拌均勻

3.篩入低筋面粉

4.用橡皮刮刀將面粉糊翻拌均勻

5.蛋白加入少許白醋，糖分次加入，用電動打蛋器打至濕性發泡

6.取三個小盆，把蛋黃糊平分三分，分別加入藍色色素和紅曲粉

7.把打好的蛋白分成三等分和蛋黃糊拌勻

8.把三色蛋糕糊分別倒入三個裱花袋里，剪出一個小口，依次擠到烤盤里

9.150度17分鐘烤熟。

10.趁溫熱的時候卷起定型

雞蛋的營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。

2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

雞蛋的食用效果

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的

憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥

根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

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