王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

金槍魚:護眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

金槍魚瑤柱菜粥的做法

• 1.大米淘凈后泡1-2小時。

• 2.準備金槍魚和青菜。

• 3.金槍魚肉中有道深紫色的部分，那是血瘀，不宜食用。

• 4.將金槍魚肉切成小丁待用。

• 5.瑤柱和蝦干洗凈用水浸泡一小時。

• 6.姜切成小粒，青菜洗凈切成丁。

• 7.鍋里放冷水燒開沸騰后，下泡過的大米。

• 8.大火將粥煮開后，將泡好的瑤柱撕成絲放入鍋內，并轉小火粥冒氣泡的狀態熬煮。

• 9.約半小時后放入蝦。

• 10.接著放入金槍魚肉和姜末。

• 11.熬約五分鐘后下青菜。放入鹽和胡椒粉。

• 12.盛出后滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

• 13.成品。（可根據個人口味加適量生抽）

小貼士

熬粥前把米泡上一兩小時，可以節省熬粥時間，而且熬出的粥酥，口感好。
開水后下米，一是米粒容易熟；二是淀粉物質容易溶解在水里，增加粥的黏稠度。
攪動粥的方向應該同一方向。
小火熬粥應讓粥沸而不滾，稍冒氣泡，這樣也可增加粥的黏稠度。
熬粥過程中，應該加蓋，防止維生素和養分隨水蒸氣跑掉，保持米香。