王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

都說：“無火鍋，不冬天。”天氣越來越冷，這個時候領上家人，或約上三五好友，來一場饕餮的火鍋盛宴，真是想想都覺得暖呼呼的。那么關于十大火鍋的各種家常吃法是怎樣的?下面就是小編給大家帶來的十大火鍋的各種家常吃法，希望大家喜歡!

十大火鍋的各種家常吃法一

1.集成式火鍋

集蒸煮烤一體，4層火鍋滿足吃貨的全部需求，第一層是火鍋，第二層是烤肉，第三層是香鍋，第四層是蒸鍋。蒸點玉米地瓜板栗，也是挺好玩的，食材還不錯，這玩意勝在吃法好玩。

2.老撾火鍋

說起老撾火鍋，還是別有一番味道，首先從工具上和我們就不一樣，一種鍋兩種吃法，中間放一個篦子，凸出水面的位置上烤肉吃，而低于水面下的位置則是用來涮菜用。烤牛肉很是好吃。烤的時候要不停的翻，這樣才嫩，烤的同時周邊可以燙一些蔬菜。

3.重慶麻辣火鍋

相信大家對九宮格火鍋不陌生，九宮格火鍋乃重慶人特殊的火鍋吃法，能夠更好的將菜品區分開來!據說開始是為了讓不相干的四五個人一起燙，個人點菜燙個人的格子，同一張桌子的人，也許進門前還不認識，出門的時候已經變成熟人啦。

4.普洱茶火鍋

火鍋中融入彩云之南的普洱茶，清苦甘冽中和了麻辣的燥熱，每一樣細細品來都會有茶香留齒，余味不絕。普洱茶有很好的解膩功能，加入底料后使牛油更加清亮，香味也更濃郁，讓人根本停不下來。

5.冰激凌火鍋

濃濃的巧克力加上香甜的冰激凌，真是絕配呢。冰激凌放到香濃的巧克力漿里，冰與火的完美結合。

6.日本的紙火鍋

“紙火鍋”起源于上個世紀八十年代，在日本的高級餐廳，是必不可少的一道菜。采用日本特制的油紙代替鍋，這紙遇火有吸收雜質與油膩的特性，可維持湯底的清爽，讓久煮的食物維持原有的鮮美。

7.瑞士奶酪火鍋

奶酪火鍋和中國的火鍋相似，只不過鍋底是融化了的奶酪，“涮”的菜品是面包水果蔬菜，吃的時候好喝點白酒或者熱紅茶，瑞士人喜歡喝他們的櫻桃酒以助消化。酒的味道有點像中國的二鍋頭哦。

8.老北京火鍋

老北京的火鍋也稱涮羊肉，選取肥肉相間的羊后腿肉佳，放入炭火銅鍋中十秒鐘便熟了。正宗的吃法是清湯(只放姜、蒜、紅棗、香菇，不放調料)加麻醬。

9.東北酸菜白肉鍋

東北白肉火鍋是一種標準的北方式火鍋，風行于中國東北，后傳入北京。吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸菜與高湯煮成鍋底，五花肉則涮熟食用。

10.豆漿魚火鍋

鮮濃的豆漿鍋底加上鮮美的魚肉，清爽宜人，每一口吃下去，除了魚的鮮美，還有流于齒間的豆漿香味。如果喜歡喝豆漿的朋友，不妨試試，乍聽起來這兩種完全不相配，可是吃起來還真是回味無窮呢。

國外火鍋分類二

1.印度特色火鍋

該國為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。

2.朝鮮特色火鍋

該國的特色火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯。酸菜和我國冬季用鹽水浸泡，濾干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍后去除油膩，吃時再配以血腸、蛤蜊等，朝鮮特色火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口，和東北的酸菜燉白肉相似。

3.韓國特色火鍋

該國傳統的特色火鍋就要算是“石頭火鍋”了，大有“辣死人不償命”的韓國風情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚，真可謂“辣死人，樂死人”。

4.泰國冰炭特色火鍋

泰國地處熱帶，在曼谷氣溫常是攝氏33度上下，尤其在4~6月間，天氣更是炎熱，而街上常見有“火鍋”店。大熱的天，有許多人圍著一個火爐吃“火鍋”。只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿臺，人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來，吃得津津有味，并不感到燥熱，這是空調冷氣，使餐廳溫度維持在10度下的原因。泰國人在比較正式的宴席中，喜用“火鍋”，這是泰國人的愛好，一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，說這是“冰炭結合”，并以此為口福，別有一番情趣。

5.瑞士奶酪火鍋

在瑞士的諸多種特色火鍋中，其奶鍋先是將酪搬進鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，一次甚至可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包。

6.瑞士巧克力火鍋

這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的特色火鍋，它的食用方法和奶酪火鍋差不多，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。因為這種特色火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，因而其在瑞士也頗受青年戀人們的喜愛。

7.意大利特色火鍋

該國特色火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。人們在吃火鍋時，先將火鍋燒熱，然后再將菠菜和洋蔥放入鍋內煮一下，稍后再放火腿，雞片和豬排肉等，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產品，以保持火鍋的鮮香味。

十大火鍋的各種家常吃法相關文章：