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職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
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學習資料知識點
牛肉火鍋我們都愛吃，特別是到了冬天，能夠吃上一頓熱騰騰的火鍋，也會驅走寒冷，到了冬季，我們都愛吃火鍋，但是有時候感覺去外面吃火鍋很麻煩，有的火鍋店里的肉都讓人不放心，有的人就喜歡自己在家做火鍋，下面小編為你整理了一些牛肉火鍋的做法。
1. 蒜頭剝好，老姜拍散切碎，干辣椒切段，青蒜洗干凈切段備用!!，
2. 油豆腐對半切開，豆腐切塊備用!!!!
3. 牛肉洗干凈，腌白菜洗干凈!!!
4. 將洗凈的牛肉按紋理切成薄片，白菜切成大塊備用!!!
5. 熱鍋倒入菜籽油，將蒜頭，干辣椒，老姜爆香!
6. 在將牛肉片倒入鍋中一起翻炒!
7. 倒入適量料酒，老抽，少許白糖翻炒!
8. 在將切好的腌白菜倒進鍋里翻炒!
9. 加入純凈水，豆腐，油豆腐切好放入鍋里蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉二十分鐘倒入電磁爐專用鍋就好了!!!撒上青蒜就好了!吃的時候在放到電磁爐上小火燉就好了!
10. 熱氣騰騰的咸菜牛肉火鍋放在電磁爐上就可以慢慢燉著吃了!!
牛肉火鍋的制作方法基本就是這樣，讀到這里的時候相信大家已經對該食物有所期待了，但心動不如行動，大家趕快去準備好需要的各種食材，然后按照這些步驟一步一步的開始制作吧，而且還可以根據個人口味再添加一些其他食材哦。
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