王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

火龍果是非常好吃的水果，而且營養很豐富，這款火龍果慕斯蛋糕的做法其實很簡單，你也可以在家制作出來。下面一起來看看火龍果慕斯蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作火龍果慕斯蛋糕的食材

火龍果慕斯蛋糕的做法步驟

1.蛋清蛋黃分離蛋清加白糖

2.分三次計入白糖36打發硬性發泡

3.蛋黃

4.加入白糖打發

5.加入油和第一次奶打發

6.篩入低筋粉

7.拌勻

8.兩個分三次拌入

9.每一次拌勻再加第二次

10.第二次拌勻

11.全部導入蛋清泡中

12.全部拌勻

13.倒入模具震一下

14.烤箱預熱

160烤40分鐘左右

烤好取出冷卻

15.繼續準備其他材料

16.火龍果榨汁取汁水

17.吉利丁片泡軟后加入牛奶隔水加熱融化

18.融化后冷卻

19.淡奶油加入30白糖打發

20.打發至6分發

21.加入火龍果汁拌勻

22.拌好后加入吉利丁片液

23.取一個小于模具的蛋糕胚

24.倒入慕斯液

25.再加入第二片

26.倒滿冷藏四個小時以上

27.取出用吹風機吹一下

28.脫模

29.放入碗中

30.曬入少許可可粉

31.用花模曬少許糖粉

32.蛋糕就好嘍

火龍果變黃了還能吃嗎

火龍果表皮很容易被氧化的，氧化之后就會變黃，對于已經發霉的火龍果，還是好不要吃。如果里面的肉仍然白的話，還是可以放心使用的。

1、小黃點是正常現象：如果仔細看會發現，這些小黃點的形狀和黑籽是有點相像的，個頭也比黑籽要小，在火龍果肉里面分布的比較均勻，這些小黃點點其實是還沒有長好的黑籽。這樣的小黃點是可以吃的。

2、是火龍果未成熟籽：火龍果的籽剛開始的時候和果肉一樣是白色的，在生長的過程中，籽的顏色逐漸地變深，慢慢變成黃色，再漸漸長成褐色，后變成黑色的籽，這個時候就說明火龍果已經成熟了。

3、黃點并不是小蟲子：有的人擔心這些黃色小點點是不是蟲。如果是蟲的話，你可以檢查火龍果的表面看看是否有蟲眼，而且這些小黃點分布得是比較均勻的，倘若是蟲子會分布得這么盡然有序么?

4、不是因為變質所致：還有的人擔心這小黃點是不是因為放壞了。如果擔心是放壞了，你可以檢查火龍果的表面有沒有蔫掉，而且變質的火龍果上面的黃褐色斑點一般都是一塊一塊，不會像這樣這么小的點。

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