王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
土豆:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

燉牛肉的做法

• 1.準備以下食材，蔥切碎，姜切片，土豆牛肉都切塊

• 2.熱鍋涼油，將花椒、八角、姜片放入鍋里炸出香味

• 3.接著放入邯鄲豆瓣醬

• 4.翻炒均勻后接著放入白糖

• 5.在放入香蔥

• 6.接著放入準備好的牛肉粒

• 7.翻炒均勻

• 8.接著放入紅燒醬油，和鹽

• 9.翻炒均勻后，鍋里添兩大碗溫開水，淹沒牛肉，小火燉開鍋20分鐘后加入土豆塊

• 10.中間要翻炒幾次，避免土豆粘鍋

• 11.燉到58分鐘的時候鍋里的水已經很粘稠了，可以關火出鍋了，牛肉土豆材料和豆瓣醬濃郁的香味已經充分的被融入進去了，整個房子里都是醬香的牛肉味道，這種做法燉出來的牛肉入味好吃

• 12.成品圖，用洗干凈的香菜 和胡蘿卜削成皮的花朵裝飾一下，

• 13.特寫來一張

• 14.聞到濃郁的醬香牛肉味道了沒有！牛肉燉的很爛，土豆很面，快到我碗里來吧

小貼士

牛肉提前用料酒和淡鹽水泡出血水，用淡鹽水泡出來的牛肉嫩而不柴
添溫開水做出來的牛肉味道鮮美，添水后不要著急用大火燒開，應該用小火慢慢的燒開，添水后的全程都是小火，肉才容易爛，容易入味
整個過程不要離開人，中間翻炒幾次，避免土豆粘鍋
這款不需要其他過多的材料，主要吃的是濃郁醬香的味道