王大師

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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

酸奶是具有豐富營養價值的飲品，用來制作酸奶蛋糕的做法是很多人都愛吃的，簡單又好吃。下面一起來看看酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的簡單做法步驟

1.黃油隔水融化，加入酸奶拌勻。

2.蛋黃一個一個地加入，并拌勻。

3.蛋黃全部加入并拌勻的樣子。

4.把面粉類篩入，并拌勻。

5.加幾滴醋打發蛋清，打到硬性發泡。

6.將1/3蛋清加入蛋黃糊中拌勻，然后將其余的融合切拌均勻

7.入模，刮平表面，然后在桌子輕震一下，震出大泡。水浴法，180預熱，10分鐘后170度，50分鐘。

優酪乳和酸奶的區別

優酪乳

是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且其中的乳糖因在制造過程中已被發酵成乳酸，更易于鐵質的吸收。 營養成分除了鈣、磷、鉀，還是維生素A、B：、B2、B6、B12，葉酸及煙酸的理想來源。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。 優酪乳主要的功能就是有助于消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。

酸奶

一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。

自制酸奶怎么做好吃

我也是用小熊酸奶機做的酸奶~可以在機體里加入30多度的溫開水這樣出來的酸奶看起來是光滑如蛋白的哦~自制的話如果發酵時間過長酸奶是會越酸的~做好的酸奶要放冰箱鈍化說明上是說24小時其實也不用啦有十幾個小時就OK的~吃的時候加蜂窩攪拌均勻如果喜歡甜的話加多點就好啊!還有市售的酸奶或多或少都有添加增稠劑的口感方面是不能比較滴~~我覺得自制的吃起來很滑很香的啊

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