課程名稱

牛排火鍋培訓

課程亮點

1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創業。

適用對象

1、打工族轉行創業。

學習目標

掌握項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

牛排火鍋用一種特制的濃湯熬制的鮮湯，再把提過處理好的牛排等放入鍋中進行第二次入味就，并且可以加上一些新鮮的蔬菜等等，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養價值極高，還可滋補養顏。
1、牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鐘就全化開了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子里。
2、香葉，洋蔥，姜洗凈，洋蔥切絲，姜切片；起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加姜片炒幾下；倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，沒過牛排；把香葉加入，煮開后盛在砂鍋中，用小火燉。
3、大墨魚洗凈切花；豆泡和豆皮準備好。
4、一個小時過后，加入蠔油和白糖。再加半個洋蔥絲，把剩下的紅酒全加入，再小火燉二十分鐘，白蘿卜切絲狀（不能切太細）。
5、鍋中燒開水，把白蘿卜絲倒入焯水，兩分鐘后撈起，盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿卜絲上，把切好的紅尖椒放在湯上即可。