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學習資料知識點
魚火鍋不知道大家愛吃不愛吃，冬天的時候火鍋就成為一種時尚，吃火鍋給我們帶來了很多快樂，下面小編為你整理了一些家常魚火鍋的做法。
1. 將魚骨斬斷，魚肉切片過幾遍清水擠干水分，給所有「腌魚」的的配料抓勻上漿碼味備用。
2. 生姜切片，其他過磅備用，沒拍出來的看成分和過程圖解說。
3. 坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給魚骨炸香一面。
4. 翻面再炸，給姜片。
5. 將炸好的魚骨姜片扒到一遍，給紅油豆瓣醬爆香炒出紅油。
6. 注入開水，給白胡椒粉，老抽，白糖，蠔油，大蔥，麻辣底料，大火煮10分鐘給鹽，雞粉調味!
7. 將碼好味的魚片一片一片整齊下鍋煮沸至魚片全部變白關火出鍋，因為我是用另外一個鍋來煮火鍋，所以需要出鍋，如果大家不想換鍋那就無需出鍋。
8. 另外坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給干花椒爆香，注意不要糊了
9. 再給干辣椒爆香，不要糊了
10. 將上一部淋在魚片上，刺啦刺啦的響聲!
11. 點綴上香菜
以上內容為我們介紹了魚火鍋的做法，相信大家看了以上的內容都非常激情澎湃吧，我們自己在家中就可以用以上的方法做片片魚火鍋，我相信大家一定會被它的美味所吸引，不信的話你可以試一試哈!
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