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這款8寸的南瓜戚風蛋糕很適合用來當做生日蛋糕，做法簡單又好吃，而且很營養哦。以下是8寸南瓜戚風蛋糕的做法介紹，歡迎閱讀!

制作8寸南瓜戚風蛋糕的食材

8寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟

1.稱取大概140克左右去了皮的生南瓜

2.切成薄薄的小塊，上鍋蒸5分鐘左右到熟透

3.將碟子里蒸出來的水分倒去，把南瓜塊放到料理機里打碎。稱出100克的南瓜泥備用

4.好用偏大號雞蛋，分離好蛋黃和蛋白。將蛋黃+40克油+40克牛奶+20克幼砂糖 混合均勻

5.蛋黃糊里加入1大勺奶粉，南瓜和奶味結合的味道特別香，沒有也可不加的

6.加入100克南瓜泥，充分攪拌均勻

7.篩入低筋面粉，不要劃圈方式翻拌容易起筋

8.手抽式翻拌均勻至完全融化，無淀粉顆粒狀即可

9.蛋白滴入幾滴白醋，分3次加入剩下的40克砂糖打發

10.打蛋白時要轉盤轉打蛋器，打到有阻力時提起打蛋器看，頭部的蛋白打成小尖峰，顫抖且不倒下去即可

11.這時候開始150度預熱烤箱，取1/3打發蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻后再取1/3蛋白放入去，上下左右切拌均勻(切勿劃圈易消泡)

12.然后把所有蛋糊倒回到蛋白那個盆里，切拌均勻至蛋白和蛋黃全部融合

13.將拌好的面糊倒入模具里，將面糊的盤提高20厘米的高度往下倒避免卷入空氣

14.用手端起模具震兩下，震出大氣泡。烤箱預熱好后150度烤65分鐘左右，烤到25分鐘左右蛋糕表面上色蓋一層錫紙

15.烤好的蛋糕立即拿出，拍一下有沙沙聲，倒扣放涼后再脫模

南瓜和紅棗能一起熬粥嗎

可以。

與紅棗相克的食物有：

蟹——易患寒熱。

蝦——中毒。

蔥、蒜——消化不良。

魚——消化不良。

正確吃棗：

1、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

2、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

4、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品

吃南瓜能降血糖嗎

科學的來說，吃南瓜是不能降血糖的。

雖然南瓜里面含有一種叫做南瓜多糖的東西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，還有好多種糖，就是好多種單糖雜合在一起，聚合的一個多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，這個東西在動物實驗上看的話，確實是具有降糖和降脂的這樣一個作用。

但南瓜里面它其實是含有很多的可溶性糖和淀粉的，所以要從含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和淀粉的含量能夠平均在5%左右，也就是說這個范圍應該是1%到12%。可樂的含糖量是11%，所以甜的南瓜比可樂還甜，而且就是在它所含的這個可溶性糖里面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，這兩種東西都是直接會升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以說如果吃了南瓜以后，血糖反到降低了，這個是不可能的。

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