王大師

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涂大師

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做一款以藍莓為主的慕斯蛋糕。想想表面不是很平滑，就加了荔枝做個鏡面，晶瑩透的表面真好看!中午配上杯茶或咖啡，真系很詩意，很休閑!下面小編為你整理了一些8寸藍莓慕斯蛋糕的做法。

8寸藍莓慕斯蛋糕的配料

消化纖體餅220g 淡奶油300g 藍莓醬150g 輔料白砂糖30g吉利丁片15g黃油80g

8寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟

1.備好材料，8寸的蛋糕模

2.餅干放進保鮮袋用木棒壓碎

3.把黃油隔熱水化成液體

4.把液體黃油后加入餅干碎，攪拌均勻

5.攪拌均勻后的餅干，壓平在模具上。(一定要壓實)放冰箱冷藏15分鐘

6.吉利丁片用水泡軟化

7.藍莓醬備好

8.隔熱水，加適量的水把吉利丁片化成液體

9.300克奶油加上30克糖打發至七成，有紋路出現即可

10.把藍莓醬和吉利丁液到入奶油攪拌均勻

11.攪拌均勻的藍莓慕斯餡

12.倒進模具，放冰箱冷藏2小時

13.把西瓜挖出圓圓

14.兩包荔枝QQ糖，加適量水，隔熱水融化

15.倒進冷藏好的慕斯餡那上面，把西瓜擺放好裝飾。再放冰箱冷藏2小時

16.2小時過后晶瑩透的鏡面也凝固了，好啦，切塊享用

8寸藍莓慕斯蛋糕的小貼士

1、鏡面可以選擇其它味道。

2、裝飾的也可以換其它。

3、餅干壓在模上時候一定要壓實。

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